Хумус на чипсах из лаваша

17 мая 2025

Время приготовления 55 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Я люблю все делать стремительно, но есть такие рецепты, которые требуют терпения, вот для взбивания хумуса точно понадобится терпение! Хумус хорош тем, что его легко адаптировать под свое настроение, да и вообще он сильно зависит от вашего вкуса — любите вы покислее, послаще, с пряностями или без них. Лично мне нравится играть с цветом и вкусом, поэтому я часто в хумус добавляю зиру или куркуму.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
нут400г
лаваш тонкий1пласт
лимоны0.5шт.
чеснок1зубчик
оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
паста тахини2ч. л.
молотая зира0.3ч. л.
паприка копченая1щепотка
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки16г
17.78% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы51г
17.00% от дневной нормы
Калории380кКал
15.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С в режиме «горячий воздух».
Шаг 2
Нут предварительно замочить, затем отварить согласно инструкции на упаковке, воду слить и сохранить.
Шаг 3
Лаваш нарезать небольшими треугольниками, выложить на противень и подсушить в разогретой духовке, затем слегка сбрызнуть оливковым маслом.
Шаг 4
Чеснок почистить и порезать.
Шаг 5
Готовый нут выложить в блендер, влить 2 ст. ложки воды, в которой он варился, и столько же оливкового масла, выжать сок из половинки лимона, добавить паприку, чеснок, тахини, все посолить и взбить.
Шаг 6
Выложить хумус в пиалу, сбрызнуть оливковым маслом и подавать с чипсами из лаваша.