Филе лосося со стручковой фасолью и овощным салатом

Филе лосося со стручковой фасолью и овощным салатом

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Жирная рыба всегда хочет в компанию чего-то освежающего, и цитрусовые подходят в этом смысле идеально, причем вместо лайма можно взять не только лимон, но даже апельсин! Если у вас есть белый или зеленый перец горошком, получится еще ярче, чем с розовым.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • лосось филе300г
  • лайм2шт.
  • фасоль стручковая1горсть
  • мята3веточка
  • оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
  • перец розовый горошком1ч. л.
  • перец черный свежемолотый1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки24г
    26.67% от дневной нормы
  • Жиры37г
    46.25% от дневной нормы
  • Углеводы17г
    5.67% от дневной нормы
  • Калории474кКал
    19.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Один лайм нарезать тонкими кружками, из второго выжать сок.
    Один лайм нарезать тонкими кружками, из второго выжать сок.
  • Шаг 2 Филе лосося посолить, поперчить, посыпать частью розового перца, слегка сбрызнуть оливковым маслом.
    Филе лосося посолить, поперчить, посыпать частью розового перца, слегка сбрызнуть оливковым маслом.
  • Шаг 3 Поместить рыбу в форму для запекания, сверху разложить листья мяты и ломтики лайма и запекать 10 минут в аэрогриле при температуре 200°С.
    Поместить рыбу в форму для запекания, сверху разложить листья мяты и ломтики лайма и запекать 10 минут в аэрогриле при температуре 200°С.
  • Шаг 4 Стручковую фасоль опустить на несколько минут в кипящую воду.
    Стручковую фасоль опустить на несколько минут в кипящую воду.
  • Шаг 5 Красный лук почистить, нарезать соломкой, залить уксусом и дать постоять.
    Красный лук почистить, нарезать соломкой, залить уксусом и дать постоять.
  • Шаг 6 Огурец нарезать полукружьями.
    Огурец нарезать полукружьями.
  • Шаг 7 Вяленые помидоры нарезать небольшими кусочками.
    Вяленые помидоры нарезать небольшими кусочками.
  • Шаг 8 Зеленый лук и петрушку порезать крупно.
    Зеленый лук и петрушку порезать крупно.
  • Шаг 9 Приготовить салат: в глубокую миску выложить салатные листья, огурцы, помидоры, нарезанную зелень, порванные руками оливки, все посолить, полить оливковым маслом, сверху разложить замаринованный красный лук.
    Приготовить салат: в глубокую миску выложить салатные листья, огурцы, помидоры, нарезанную зелень, порванные руками оливки, все посолить, полить оливковым маслом, сверху разложить замаринованный красный лук.
  • Шаг 10 На тарелку выложить готовую рыбу, добавить фасоль, посыпать ее оставшимся розовым перцем, посолить, сбрызнуть соком лайма и оливковым маслом.<br /> Подавать с салатом.<br />  
    На тарелку выложить готовую рыбу, добавить фасоль, посыпать ее оставшимся розовым перцем, посолить, сбрызнуть соком лайма и оливковым маслом.
    Подавать с салатом.
     
Оценить51
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий