Паста с лимонно-чесночным соусом и томатами черри
Описание рецепта
Кислинка лимона, тёплый аромат чеснока и лопающиеся от жара томаты черри — вот и весь секрет этой пасты. Соус собирается прямо на сковороде, пока варятся спагетти, и в этом есть особое удовольствие. Отлично подходит тем, кто хочет лёгкого, но не пресного ужина без лишних хлопот.Слово редактора
Быстрый рецепт для будних вечеров: спагетти в соусе из обжаренного чеснока, помидоров черри и лимонного сока. Блюдо готовится за 20 минут и не требует сложных техник. Подойдёт тем, кто ищет лёгкий вариант пасты без мяса. Базилик можно заменить петрушкой, лимонный сок — отрегулировать по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок2стакан
- помидоры черри1шт.
- соль1щепотка
- спагеттипо вкусу
- лимоныпо вкусу
- базиликпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории100кКал4.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности.Воды берите не меньше одного литра на 100 грамм спагетти, иначе паста слипнется. - Шаг 2Шаг 2Чеснок мелко порезать, помидоры черри разрезать на половинки, базилик порубить.Чеснок режьте как можно мельче — крупные куски горчат после обжарки.
- Шаг 3Шаг 3В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить чеснок до появления аромата.Масло должно быть горячим, но не дымящимся — иначе чеснок сгорит.
- Шаг 4Шаг 4Добавить половинки помидоров и обжарить в течение одной минуты с двух сторон.Не держите помидоры дольше одной минуты с каждой стороны, чтобы они не разваливались.
- Шаг 5Шаг 5Влить сок лимона, добавить базилик, посолить и поперчить.Добавляйте лимонный сок постепенно и пробуйте — кислотность зависит от конкретного плода.
- Шаг 6Шаг 6Смешать соус с пастой и сразу подать.Если паста успела остыть, прогрейте её в сковороде вместе с соусом одну-две минуты.
На заметку
Подавайте сразу — паста с лимонно-чесночным соусом не хранится долго: черри пускают сок и спагетти размокают. Если хотите сохранить, держите соус и пасту отдельно в холодильнике до суток. Этот рецепт удобно снять на фото прямо в сковороде — зелень базилика и красные черри смотрятся выразительно.Оценить516
0
Комментарии
2Добротная классика! Присоединяюсь - сыр бы здесь отлично смотрелся!
Отличная паста на скорую руку, часто готовлю похожие варианты, но всегда люблю сверху сыр :)) ничего не могу с собой поделать :)))