Тако с курицей и свежими овощами

Тако с курицей и свежими овощами

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Лёгкое и яркое блюдо мексиканской кухни — тако с курицей и свежими овощами. Сочетание пряного мяса, хрустящих овощей и мягкой лепёшки создаёт насыщенный вкус и текстуру. Отличный вариант для ужина или пикника.

Слово редактора

Тако — одно из самых популярных блюд мексиканской кухни, которое легко адаптировать под свои предпочтения. Вы можете экспериментировать с начинками: добавить авокадо, кукурузу, фасоль или разные виды соусов. Лимонный сок или сальса отлично дополнят вкус. Блюдо удобно готовить для компании — каждый сможет собрать тако по своему вкусу. Подавайте с прохладным мексиканским пивом или освежающим фруктовым напитком — сочетание получится гармоничным.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки29г
    32.22% от дневной нормы
  • Жиры11г
    13.75% от дневной нормы
  • Углеводы26г
    8.67% от дневной нормы
  • Калории316кКал
    13.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Подготовьте курицу: <ul> <li>Нарежьте филе небольшими полосками.<br /> Смешайте с оливковым маслом, паприкой, солью и перцем.<br /> Обжарьте на сковороде 6–8 минут до румяной корочки.</li> </ul> Шаг 1
    Подготовьте курицу:
    • Нарежьте филе небольшими полосками.
      Смешайте с оливковым маслом, паприкой, солью и перцем.
      Обжарьте на сковороде 6–8 минут до румяной корочки.
    Куриное филе нарежьте небольшими кусочками — так оно быстрее и равномернее прожарится. Не забудьте обсушить мясо бумажным полотенцем, чтобы при жарке оно не тушилось, а именно обжаривалось.
  • Шаг 2
     Приготовьте овощи: <ul> <li>Нарежьте помидоры и огурец мелкими кубиками.<br /> Лук — тонкими полукольцами.<br /> Зелень или салат промойте и обсушите.</li> </ul> Шаг 2
    Приготовьте овощи:
    • Нарежьте помидоры и огурец мелкими кубиками.
      Лук — тонкими полукольцами.
      Зелень или салат промойте и обсушите.
    Овощи нарезайте одинаковыми кусочками — так они будут выглядеть эстетично и равномерно распределятся в тако. Красный лук придаст блюду сладость и яркость, а огурцы — свежесть и хруст.
  • Шаг 3
    Соус: <ul> <li>Смешайте йогурт, выжатый сок лайма и измельчённый чеснок.<br /> Добавьте щепотку соли.</li> </ul> Шаг 3
    Соус:
    • Смешайте йогурт, выжатый сок лайма и измельчённый чеснок.
      Добавьте щепотку соли.
    Для соуса можно использовать греческий йогурт — он менее водянистый, чем обычный, и придаст более насыщенный вкус. Добавьте немного сока лайма для освежающей нотки.
  • Шаг 4
    Сборка тако: <ul> <li>Подогрейте лепёшки на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны.<br /> Выложите в центр курицу, овощи, зелень и полейте соусом.<br /> Сложите лепёшку пополам.</li> </ul> Шаг 4
    Сборка тако:
    • Подогрейте лепёшки на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны.
      Выложите в центр курицу, овощи, зелень и полейте соусом.
      Сложите лепёшку пополам.
    Перед сборкой слегка подогрейте тортильи — тёплые лепёшки будут более мягкими и податливыми. Распределяйте начинку равномерно, чтобы тако было удобно есть.
  • Шаг 5
    Подача:<br /> Подавайте сразу, пока лепёшки тёплые. Можно дополнить дольками лайма или острым соусом.Шаг 5
    Подача:
    Подавайте сразу, пока лепёшки тёплые. Можно дополнить дольками лайма или острым соусом.

На заметку

Тако лучше всего подавать сразу, пока лепёшки тёплые — так они не потеряют хрусткость. Если нужно приготовить блюдо заранее, обжарьте и нарежьте курицу, подготовьте овощи и соус, а соберите тако непосредственно перед подачей. Остатки блюда можно хранить в холодильнике до 1 дня, но учтите, что лепёшки могут стать менее хрустящими.
Оценить53
0

Что готовим

тако с авокадо

Оставить комментарий