Быстрые малосольные огурцы с чесноком
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Простой и проверенный рецепт ароматных малосольных огурцов с чесноком. Готовятся всего за несколько часов, остаются хрустящими и очень аппетитными. Отличный вариант лёгкой закуски к картошке, мясу или на каждый день.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы свежие500г
- чеснок4зубчик
- укроп свежий1пучок
- соль1ч. л.
- сахар0.5ч. л.
- перец черный молотыйпо вкусу
- перец черный горошком6шт.
- лавровый лист2шт.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории45кКал1.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1 Подготовка огурцов:
— Огурцы хорошо вымойте, обсушите.
— Обрежьте кончики. Оставьте огурцы целиком или разрежьте пополам вдоль — так они быстрее просолятся. - Шаг 2 Засолка:
— В плотный пакет сложите огурцы.
— Добавьте мелко нарубленный укроп, чеснок (пластинками или через пресс), соль, сахар, чёрный молотый перец, лавровый лист, горошины перца.
— Завяжите пакет, выпустив воздух, и хорошо встряхните, чтобы все специи равномерно распределились. - Шаг 3 Просаливание:
— Уберите пакет в холодильник на 3–4 часа.
— Каждые 30–40 минут переворачивайте или встряхивайте пакет, чтобы огурцы пропитывались равномерно.
— Уже через 2–3 часа они будут иметь лёгкий вкус малосольных, а через 6 часов станут более насыщенными. Такие огурцы лучше готовить порционно, на 1–2 дня вперёд, чтобы они оставались хрустящими.
Оценить4.52
0