Быстрые малосольные огурцы с чесноком

Подготовка огурцов:
 — Огурцы хорошо вымойте, обсушите.
 — Обрежьте кончики. Оставьте огурцы целиком или разрежьте пополам вдоль — так они быстрее просолятся.
 

Засолка:
 — В плотный пакет сложите огурцы.
 — Добавьте мелко нарубленный укроп, чеснок (пластинками или через пресс), соль, сахар, чёрный молотый перец, лавровый лист, горошины перца.
 — Завяжите пакет, выпустив воздух, и хорошо встряхните, чтобы все специи равномерно распределились.
 

Просаливание:
 — Уберите пакет в холодильник на 3–4 часа.
 — Каждые 30–40 минут переворачивайте или встряхивайте пакет, чтобы огурцы пропитывались равномерно.
 — Уже через 2–3 часа они будут иметь лёгкий вкус малосольных, а через 6 часов станут более насыщенными.  Такие огурцы лучше готовить порционно, на 1–2 дня вперёд, чтобы они оставались хрустящими.