Перепелки в остром имбирном маринаде
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Когда режешь тушки перепелок по грудке, они получатся суховатыми, поэтому лучше резать по хребту и, если время позволяет, оставить в маринаде на ночь в холодильнике.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перепелки2тушка
- имбирь корень1шт.
- лайм1шт.
- чеснок2зубчик
- мята1веточка
- соус чили2ст. л.
- соевый соус2ст. л.
- кунжутное масло1ст. л.
- растительное масло1ст. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории411кКал17.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Имбирь, не очищая, нарезать тонкими полосками.
- Шаг 2
Чеснок почистить и нарезать тонкими полосками.
- Шаг 3
Имбирь и чеснок выложить в пиалу, влить выжатый из лайма сок, кунжутное масло и соус чили, все посолить и перемешать.
- Шаг 4
Тушки перепелок, вырезав хребет, распластать и смазать со всех сторон маринадом.
- Шаг 5
Разогреть в сковороде-гриль растительное масло, выложить перепелок, полить соевым соусом и обжаривать по 8–10 минут с каждой стороны под крышкой.
- Шаг 6
Готовых перепелок посыпать порванной руками мятой.
Оценить0.00
0