Дорада, фаршированная курагой, с салатом из дайкона и цукини и ореховой заправкой

Дорада, фаршированная курагой, с салатом из дайкона и цукини и ореховой заправкой

Время приготовления 25 мин
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты

Описание рецепта

Когда покупаете рыбу, проверяйте, чтобы глаза у нее были прозрачные и ясные. Для заправки подойдут любые специи, любые орехи.

Пищевая ценность

  • Белки34г
    37.78% от дневной нормы
  • Жиры35г
    43.75% от дневной нормы
  • Углеводы24г
    8.00% от дневной нормы
  • Калории539кКал
    22.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Курагу предварительно замочить.Шаг 1
    Курагу предварительно замочить.
  • Шаг 2 Чеснок почистить и крупно порезать.
    Чеснок почистить и крупно порезать.
  • Шаг 3 На тушке рыбе с одной стороны сделать неглубокие надрезы, поперчить, посолить, полить оливковым маслом, в брюшко вложить курагу, розмарин и чеснок.
    На тушке рыбе с одной стороны сделать неглубокие надрезы, поперчить, посолить, полить оливковым маслом, в брюшко вложить курагу, розмарин и чеснок.
  • Шаг 4 Лимон нарезать кружками и вставить в надрезы на рыбе.
    Лимон нарезать кружками и вставить в надрезы на рыбе.
  • Шаг 5 Противень аэрогриля выстелить бумагой для выпечки, выложить рыбу и запекать 5 минут в режиме «Пар», затем в режиме «Гриль» при температуре 200°С до готовности.
    Противень аэрогриля выстелить бумагой для выпечки, выложить рыбу и запекать 5 минут в режиме «Пар», затем в режиме «Гриль» при температуре 200°С до готовности.
  • Шаг 6
    Морковь и дайкон почистить.Шаг 6
    Морковь и дайкон почистить.
  • Шаг 7 Дайкон, цукини, огурец, морковь и редис натереть на терке Мандолина тонкими слайсами.
    Дайкон, цукини, огурец, морковь и редис натереть на терке Мандолина тонкими слайсами.
  • Шаг 8 Приготовить заправку: орехи выложить в чашу блендера, добавить очищенный зубчик чеснока, выжать 2 ст. ложки лимонного сока, всыпать смесь грузинских приправ, влить 2 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin, все посолить, поперчить и взбить. Влить 2 ст. ложки холодной кипяченой воды, перемешать.
    Приготовить заправку: орехи выложить в чашу блендера, добавить очищенный зубчик чеснока, выжать 2 ст. ложки лимонного сока, всыпать смесь грузинских приправ, влить 2 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin, все посолить, поперчить и взбить. Влить 2 ст. ложки холодной кипяченой воды, перемешать.
  • Шаг 9 Все овощи выложить в салатник, посолить, поперчить, посыпать порванными руками листьями двух видов базилика, полить оставшимся оливковым маслом Extra Virgin и смазать ореховой заправкой.
    Все овощи выложить в салатник, посолить, поперчить, посыпать порванными руками листьями двух видов базилика, полить оставшимся оливковым маслом Extra Virgin и смазать ореховой заправкой.
  • Шаг 10 Сыр натереть тонкими хлопьями и посыпать салат.<br /> Подавать рыбу с салатом.
    Сыр натереть тонкими хлопьями и посыпать салат.
    Подавать рыбу с салатом.
Оценить0.00
0

Оставить комментарий