Террин из рыбы с имбирем
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Черный перец можно заменить свежемолотым белым.
Из телепередачи
Едим дома по-французски от 20 декабря 2009ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 300 г |
| 300 г |
| 4 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 50 г |
| 2 стебля |
| 4 веточки |
| 2 зубчика |
| 300 мл |
| 1 ст. л. |
| ¼ ч. л. |
| ½ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран
шаг 2
Чеснок почистить и мелко порубить.
На весь экран
шаг 3
Имбирь почистить и натереть на мелкой терке — должна получиться 1 ст. ложка.
На весь экран
шаг 4
Разогреть в маленькой сковороде оливковое масло и, помешивая, обжарить имбирь и чеснок до мягкости.
На весь экран
шаг 5
Зеленый лук и 2 веточки укропа мелко порубить.
На весь экран
шаг 6
Цедру лайма и апельсина натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 7
Из половинки лайма и половинки апельсина отжать сок.
На весь экран
шаг 8
Белую рыбу нарезать крупными кубиками, добавить имбирь с чесноком, нарубленные лук и укроп, 150 мл сливок, 2 яйца, посолить и поперчить. Взбить все в блендере.
На весь экран
шаг 9
Семгу нарезать крупными кубиками, добавить сок апельсина и лайма, по 1 ч. ложке цедры лайма и апельсина, оставшиеся сливки и яйца, посолить и поперчить. Взбить все в блендере.
На весь экран
шаг 10
Выстелить длинную высокую форму для выпечки пищевой пленкой в два слоя, так чтобы края пленки свисали. Выложить на дно формы сначала массу из белой рыбы, затем из семги, закрыть все сверху краями пленки.
На весь экран
шаг 11
В большой глубокий противень влить горячую воду, чтобы получилась водяная баня, поставить в него форму с паштетом и запекать в разогретой духовке около 30–40 минут.
На весь экран
шаг 12
Паштет остудить, вынуть из пленки, выложить на блюдо и украсить оставшимся укропом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
я делала! мне очень понравилось! необычно! и непонятно из чего сделано, вкус смешанный. Теперь же любят взять ложку в рот- и сразу разобрать на составные, а в этом случае не получится! Можете занять гостей разгадкой😊 я на этот НГ опять собралась его делать, вкуснятинка!😍
Восхитительно!!!!
должно быть потрясающе нежное, судя по ингридиентам и способу приготовления