Пирог из свеклы
Описание рецепта
А вот это вариация на тему морковного пирога. По-моему, очень неплохо получилось.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молодая свекла500г
- апельсин1шт.
- яйца3шт.
- кукурузная мука100г
- небольшой корень имбиря1шт.
- оливковое масло100мл
- мед жидкий4ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- корица молотая0.5ч. л.
- ванильный экстракт0.3ч. л.
- соль морская1щепотка
- Для крема
- сметана200г
- апельсиновый ликер2ст. л.
- ванильный экстракт0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы71г23.67% от дневной нормы
- Калории659кКал27.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Свеклу отварить, почистить и натереть на крупной терке.
- Шаг 2
Отделить белки от желтков.
- Шаг 3
Цедру апельсина натереть на мелкой терке, из половинки апельсина отжать сок.
- Шаг 4
Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке.
- Шаг 5
Добавить к свекле имбирь, мед, корицу, желтки, 90 мл оливкового масла, несколько капель ванильного экстракта, кукурузную муку, разрыхлитель, цедру и сок апельсина. Все перемешать.
- Шаг 6
Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену и ввести в свекольное тесто.
- Шаг 7
Смазать разъемную форму оставшимся оливковым маслом, выложить тесто и выпекать в разогретой духовке 25−30 минут.
- Шаг 8
Приготовить крем, перемешав сметану, апельсиновый ликер и несколько капель ванильного экстракта.
- Шаг 9
Подавать пирог со сметанным кремом.