Чудесный кролик с сельдереем
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Хотя кролик у нас пока не очень популярен, я очень его люблю. Не могу не поделиться рецептом. Захотела на ужин приготовить элементарного кролика в сметане. Приготовила, получилось волшебно вкусно. Думаю, что секрет в травках и сельдерее. И в хорошей сметане.Слово редактора
Кролик с сельдереем — отличное блюдо для семейного ужина. Нежная текстура мяса в сочетании с ароматными травами и сочным сельдереем покорит даже тех, кто нечасто готовит это мясо. Тушение позволяет сохранить мягкость кролика, а розмарин и тимьян добавляют блюду средиземноморский акцент. Подавайте блюдо с картофельным пюре или лёгкими овощными гарнирами — так вы подчеркнёте вкус основного блюда. Сельдерей и морковь не только обогащают вкус, но и делают блюдо более ярким и аппетитным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кролик0.5тушка
- морковь1
- розмарин3веточка
- тимьян3веточка
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки107г118.89% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории814кКал33.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кролика порубить на кусочки, положить на разогретую сковороду, посолить, залить сметаной. Потушить 20 мин. Затем добавить морковь, порезанную кружочками и крупно порезанный лук. Тушить еще 20 мин. Затем добавить сельдерей. Еще 20 мин. Добавить травы и чеснок, потомить 10-15 мин. Получилось очень-очень вкусно. Очень сложно было делать фото. Аромат сшибал с ног.При тушении следите, чтобы сметана не свернулась — используйте продукт высокой жирности и не допускайте слишком сильного нагрева. Морковь и лук добавят сладость, а сельдерей — свежесть и хруст. Травы лучше добавлять в конце, чтобы сохранить их аромат.
На заметку
Готового кролика лучше подавать с картофельным или крупяным гарниром — он отлично подчеркнёт вкус мяса. Блюдо хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве рекомендуется использовать духовку, разогревая блюдо при 180 °C в течение 10–15 минут, чтобы сохранить текстуру мяса и овощей.Оценить513
0