Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Курица, фаршированная под кожу

Курица, фаршированная под кожу
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Вкусная душистая курочка!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

1 крупная курица
базилик
петрушка
розмарин
грибы
копченый окорок
2 зубчика чеснока
пол луковицы
пару перьев зеленого лука или шнит-лук
сливочное масло

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Этот рецепт я подглядела в ЖЖ Белоника. Но немного переиграла на свой лад. Получилось вкусно! Подготовить курицу. Горсть грибов (у меня были отваренные сухие белые), кусочек окорока, свежие базилик, петрушку, розмарин, зеленый лук, репчатый лук ( у меня было 5 шалота), чеснок перемолоть в крошку в блендере (или через мясорубку или измельчить ножом). Добавить соль и перец. Эту смесь перемешать с мягким сливочным маслом. У меня ушло грамм 100-150. Затем аккуратно засовывать полученную начинку под кожу курице через отверстия возле попки. Это совсем не трудно. Я буквально по всей курице (точнее, под всей кожей) смогла распределить (курица, правда, приобрела немного синюшный оттенок). Почувствовала себя эдаким пластическим хирургом, занимающимся омоложением курицы :) Итак, можно куру подготовить с вечера и запекать на следующий день, а можно и сразу. Внутрь курицы я положила целый лимон с обрезанной кожей и несколько раздавленных чубчиков чеснока прямо в кожице. Курицу обтерла оливковым маслом и запекала при 200-220 где-то час. Половина начинки у меня осталась, заморозила, использую в другой раз! А курица получилась действительно волшебная!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить