Салат с баклажанами и моцареллой
Описание рецепта
Берите любой хлеб, который вам нравится!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны3шт.
- моцарелла шарик большой2шт.
- хлеб белый1буханка
- рукола1пучок
- красный базилик5веточка
- лимон0.5шт.
- чеснок3зубчик
- оливковое масло60мл
- перец черный молотый1щепотка
- соль морская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы67г22.33% от дневной нормы
- Калории740кКал30.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Баклажаны разрезать вдоль пополам, в мякоти сделать надрезы, присыпать солью и оставить на 10 минут, затем сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на гриле.
- Шаг 1
Хлеб нарезать, обжарить с обеих сторон на гриле, натереть чесноком.
- Шаг 2
Моцареллу нарезать кружками, посолить, поперчить, посыпать листьями базилика, полить оливковым маслом и оставить мариноваться на несколько минут.
- Шаг 3
Из половинки лимона выжать сок.
- Шаг 4
На большое блюдо выложить баклажаны, сверху уложить кусочки моцареллы в оливковом масле, переложить все хлебными тостами, сбрызнуть лимонным соком и, если понадобится, оливковым маслом, присыпать руколой.
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Приманиваю весну зеленью в тарелке: сделала постный салат на перекус — вкусно, полезно и красиво
Пришло время для перерыва! 4 марта отмечаем День перекуса
Не знала, что сделать из вчерашнего пюре, а потом придумала налепить котлет: домашние набросились, как будто едят первый раз в жизни
Комментарии
3😋
Бесподобный салат! Очень важно тут натереть тосты чесноком, и использовать именно рукколу ;)
очень вкусный салат,спасибо!