Салат с баклажанами и моцареллой
Описание рецепта
Берите любой хлеб, который вам нравится!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны3шт.
- моцарелла шарик большой2шт.
- хлеб белый1буханка
- рукола1пучок
- красный базилик5веточка
- лимон0.5шт.
- чеснок3зубчик
- оливковое масло60мл
- перец черный молотый1щепотка
- соль морская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы67г22.33% от дневной нормы
- Калории740кКал30.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Баклажаны разрезать вдоль пополам, в мякоти сделать надрезы, присыпать солью и оставить на 10 минут, затем сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на гриле. - Шаг 1
Хлеб нарезать, обжарить с обеих сторон на гриле, натереть чесноком. - Шаг 2
Моцареллу нарезать кружками, посолить, поперчить, посыпать листьями базилика, полить оливковым маслом и оставить мариноваться на несколько минут. - Шаг 3
Из половинки лимона выжать сок. - Шаг 4
На большое блюдо выложить баклажаны, сверху уложить кусочки моцареллы в оливковом масле, переложить все хлебными тостами, сбрызнуть лимонным соком и, если понадобится, оливковым маслом, присыпать руколой.
Комментарии
3😋
Бесподобный салат! Очень важно тут натереть тосты чесноком, и использовать именно рукколу ;)
очень вкусный салат,спасибо!