Торт с йогуртом

Затем разложить порезанные или целые ягоды и залить оставшимся кремом, вверх разровнять и поставить на 4 часа в холодильник.

По желанию вверх украсить ягодами.

Дно круглой формы (диаметр 26 см) застелить пергаментом. Духовку прогреть на 200°С. Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до пиков, при этом добавить потихоньку сахар. Продолжая взбивать поодиночке добавить желтки. Муку смешать с рaзрыхлителем, просеять добавить к взбитой массе и осторожно вмешать ложкой. Готовое тесто вылить в подготовленную форму и разровнять. Выпекать примерно 20 минут. Готовый бисквит вынуть из формы и полностью остудить на решётке. Бисквит получается светлый.

Порошковой желатин замочите и приготовьте так как стоит на упаковке. Смешать йогурт, сахар и ванильный сахар, по желанию грамм 200 ягод пюрировать блендером, добавить к йогурту и перемешать. (В оригинале рецепта йогурт без добавок, я использовала клубничный, но сахар в крем все равно положила). Постоянно помешивая к желатину добавить ложек 3-5 йогурта, а затем постояно взбивая йогуртную массу влить в неё желатин, таким способом у вас не будет кусочков. Сливки взбить и ложкой вмешать в йогурт. Крем поставить минут на 15 в холодильник, крем должен начать схватываться. (Если желатин хороший можно сразу крем выкладывать!) Вокруг охлаждённого бисквита поставить кольцо, на бисквит вылить половину крема, разровнять.