Новогодние пхали
Описание рецепта
100 г шпината несколько веточек кинзы 50 г грецких орехов красный острый перец - кусочек, по вкусу 1 долька чеснока четвертика луковицы соль черный молотый перец хмели-сунели шафран винный уксус
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шпинат100г
- чеснок1зубчик
- соль1щепотка
- кинзапо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- хмели-сунелипо вкусу
- шафранпо вкусу
- винный уксус белыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории43кКал1.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шпинат и часть кинзы отварить в кипящей воде в течение нескольких минут. Острый перец, чеснок и лук мелко порезать, положить в блендер вместе с орехами и измельчить. Добавить шпинат и кинзу, предварительно отжатые от воды, и мелко порезанную оставшуюся кинзу, еще раз измельчить. Добавить уксус, соль, перец, хмели-сунели и шафран. Перемешать. Влажными руками сформировать шарики.
- Шаг 2
3 отваренных свеклы пучок кинзы (петрушки, базилика) 1 луковица 2 дольки чеснока соль 2 ч.л. хмели-сунели ½ ч.л. молотого кориандра ½ ч.л. шафрана (если есть) 100 г грецких орехов винный уксус
- Шаг 3
Лук нарезать полукольцами, зелень порубить, чеснок выдавить через чеснокодавку. Свеклу почистить, порезать небольшими кусками. Положить все ингредиенты положить в блендер и перемолоть до получения однородной массы. Оставить на полчаса постоять, затем сформировать из полученного фарша небольшие шарики.