Тыквенный суп с карри
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вместо овощного бульона можно залить тыкву просто кипятком. Подавать такой суп хорошо с тостами из серого хлеба.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква1кг
- большая луковица1шт.
- петрушка1пучок
- овощной бульон1.5л
- сливки100мл
- масло сливочное3ст. л.
- масло оливковое1ст. л.
- карри1ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории208кКал8.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Janet
Delabsurde
satta
М
Мария
Инна Хохлова
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук почистить и крупно нарезать.
- Шаг 1
Разогреть в большой кастрюле сливочное и оливковое масло и обжарить лук до прозрачности, не доводя до золотистого цвета, затем всыпать карри и перемешать.
- Шаг 2
Тыкву нарезать крупными кусками и снять кожуру.
- Шаг 3
Отправить тыкву к луку, тушить около минуты, помешивая, затем залить овощным бульоном и варить до готовности тыквы, 25−30 минут.
- Шаг 4
Готовую тыкву взбить в блендере, добавив немного бульона.
- Шаг 5
Влить сливки, посолить по вкусу, слегка прогреть. Подавать, украсив зеленью петрушки.
Оценить522
0