Средиземноморский салат с макаронами
Описание рецепта
Очень рекомендую салат тем, кто заботится о фигуре! Несмотря на наличие майонеза (легкого!), порция салата меньше 400ккал ;-)
Слово редактора
Средиземноморский салат с макаронами — отличное сочетание свежих овощей и нежной пасты. Такое блюдо прекрасно подойдёт для летнего меню: лёгкие ингредиенты и освежающий вкус будут как нельзя кстати в жаркую погоду. Можно экспериментировать с видами пасты — например, использовать цветные макароны или фигурные формы. Вместо майонеза попробуйте заправить салат оливковым маслом с лимонным соком — так вы сделаете блюдо ещё более диетическим и подчеркнёте средиземноморский колорит.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории297кКал12.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить макароны согласно упаковке, остудить.
Чтобы макароны не слиплись, добавьте в воду немного растительного масла и хорошо посолите. После варки промойте их холодной водой.
- Шаг 2
Томаты нарезать полосками, оливки кружочками.
Для более яркого вкуса можно добавить к томатам и оливкам немного каперсов или маринованного лука.
- Шаг 3
Макароны, оливки, паприку и томаты перемешать с майонезом, посолить, поперчить. Аккуратно вмешать сыр. Приятного аппетита!
При очистке перцев аккуратно удаляйте семена и белые перегородки — они могут горчить.
- Шаг 4
Перцы помыть, очистить и нарезать соломкой.
Вместо майонеза можно использовать оливковое масло с добавлением бальзамического уксуса — так салат будет более диетическим и ароматным.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы макароны не размякли. Если нужно приготовить заранее, отварите макароны и храните их отдельно в холодильнике до 2 дней, а остальные ингредиенты смешайте перед подачей. Для более лёгкого варианта можно заменить майонез на оливковое масло с лимонным соком.