Дим сам с креветками

Отварить и почистить креветки. Перемолоть их в блендере или очень мелко порезать. В соевый соус добавить чеснок и немного развести водой. Залить соусом креветки, дать помариноваться минут 10-20. Можно в начинку добавить бамбук, кунжут и т.д. У меня просто не было. Рисовую бумагу опускаем в холодную воду секунд на 30, затем на серединку выкладываем начинку и залепляем. Если распадается - можно скрепить зубочисткой. Кладем на дно пароварки бамбуковый лист или листик капусты/салата, иначе прилипнут. Ставим дим самы в пароварку максимум на 10 минут. Но можно и без пароварки кушать, они не сырые. После пароварки рисовая бумага очень липкая. Подавать с соевым соусом.