Индейка «Солнечная» с рисом и шампиньонами
Описание рецепта
Сочная индейка с лёгкой остринкой и рис с шампиньонами — сочетание, которое у нас дома уходит до последней крошки. Мне нравится, что блюдо получается одновременно сытным и нетяжёлым, а аромат во время готовки собирает всех на кухне. Отличный вариант для ужина, когда хочется чего-то домашнего и по-настоящему вкусного.Слово редактора
Индейка маринуется в смеси соли, перца, трав, табаско и растительного масла — получается мясо с лёгкой остринкой и насыщенным вкусом. К ней идёт гарнир из отварного риса, обжаренного с шампиньонами и соевым соусом. Блюдо подойдёт для будничного ужина: маринование занимает полчаса, а само приготовление — около 30 минут. Морковь, лук и сельдерей делают соус густым и ароматным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка400г
- морковь1
- чеснок1стакан
- табаскопо вкусу
- риспо вкусу
- шампиньоныпо вкусу
- соевый соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки83г92.22% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории689кКал28.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рис отварить отдельно до готовности.Используйте длиннозёрный или пропаренный рис — он не слипается при обжарке с грибами. - Шаг 2
Шампиньоны нарезать и обжарить в масле до золотистой корочки. Добавить отваренный рис, влить соевый соус и потомить всё вместе пять минут.Не накрывайте сковороду крышкой, чтобы лишняя влага испарилась и рис остался рассыпчатым. - Шаг 3
Шаг 3Индейку нарезать на небольшие кубики. Смешать соль, перец, травы и немного табаско с растительным маслом, замариновать индейку в этой смеси в течение получаса.Чем дольше маринуется индейка, тем насыщеннее вкус — можно оставить на час, если позволяет время. - Шаг 4Шаг 4Морковь натереть на тёрке, лук и сельдерей нашинковать, чеснок измельчить.Сельдерей можно пропустить, если его нет — на вкус готового блюда это повлияет минимально.
- Шаг 5Шаг 5Обжарить индейку на большом огне. Добавить лук, когда лук станет золотистым — добавить морковь, сельдерей и чеснок.Индейку выкладывайте в один слой, чтобы она обжарилась, а не тушилась.
- Шаг 6Шаг 6Подержать на большом огне ещё несколько минут, затем накрыть крышкой и оставить томиться 20 минут.Проверьте готовность, разрезав один кусочек — внутри не должно быть розового цвета.
На заметку
Подавайте индейку поверх рисово-грибного гарнира — соусы смешаются и дополнят друг друга. Этот рецепт хорошо подходит для приготовления заранее: в холодильнике блюдо хранится до двух суток и при разогреве не теряет вкуса. Фото готового блюда лучше делать сразу после подачи — рис выглядит аппетитнее горячим. Вместо шампиньонов можно взять вешенки.Оценить511
0
Комментарии
3Ya ochen izviniaus, ia nechaino postavila Vam 4 zvezdochki. Eto ochen xoroshi retsept, y Vas voobche vse retsepti zamechatelnie. Izvinite pozalyista.....
Люблю такое вкусненькое утащила 5
Мне понравился гарнир. 5!