Особенности рецепта: Диетический салат с йогуртовым соусом на пару

Name: Диетический салат с йогуртовым соусом на пару
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 103 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Натали.

Диетический салат с йогуртовым соусом на пару

08 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Когда хочется чего-то лёгкого, но при этом по-настоящему вкусного, я возвращаюсь к этому салату. Паровые овощи получаются нежными, а йогуртовый соус с зеленью придаёт им такой свежий, чуть пряный аромат, что никакой тяжести после не остаётся. Отличный вариант и для будничного обеда, и для тех, кто просто хочет питаться внимательнее к себе.

Слово редактора

Лёгкое овощное блюдо для тех, кто следит за питанием. Цветная капуста и морковь готовятся на пару — без масла и лишних калорий. Соус на основе нежирного йогурта, соевого соуса, лука и зелени делает салат сытным и ароматным. Подходит как самостоятельный обед или гарнир. Чем меньше жирность йогурта, тем легче блюдо — оптимально около двух процентов.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
капуста цветная100г
морковь1
йогурт90мл
соевый соус1ч. л.
соль1щепотка
лук репчатыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры3г
3.75% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории103кКал
4.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Цветную капусту разобрать на соцветия, морковь нарезать кружочками или брусочками.
Старайтесь нарезать морковь примерно одинаковыми кусочками — так она приготовится равномерно вместе с капустой.
Шаг 2
Шаг 2
Выложить овощи в пароварку и готовить 15 минут.
Проверьте готовность вилкой — овощи должны быть мягкими, но не разваренными.
Шаг 3
Шаг 3
Лук мелко нарезать. Смешать йогурт, соевый соус, лук и зелень — соус готов.
Можно добавить немного соли по вкусу, если соевого соуса недостаточно. Зелень подойдёт любая — петрушка, укроп, кинза.
Шаг 4
Шаг 4
Тёплые овощи выложить на тарелку и полить соусом.
Подавайте сразу — тёплые овощи лучше впитывают соус.

На заметку

Подавайте блюдо тёплым сразу после приготовления. Хранить в холодильнике можно до суток, но соус лучше добавлять перед подачей — иначе он впитается и овощи станут водянистыми. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте заменить цветную капусту брокколи. Пошаговые фото помогут повторить рецепт без ошибок даже в первый раз.

Оценить53

Натали