Торт «клубничный лес»
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Коржи можно вместе со сливками перекладывать любыми ягодами или «припущенными» персиками, сливами, абрикосами. Главное ― чем тоньше коржи, тем вкуснее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для крема
- сливки жирные1000мл
- сахарная пудра100г
- коньяк150мл
- ванильный экстракт0.5ч. л.
- Основные
- миндаль175г
- мука пшеничная70г
- клубника1500г
- сахарная пудра275г
- масло сливочное140г
- яичные белки5шт.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы74г24.67% от дневной нормы
- Калории830кКал34.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Janet
Janet
Анна
М
Марина
MB
mary_bet
Екатерина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 150°С. - Шаг 2
Миндаль измельчить в блендере в пудру. - Шаг 3
Растопить 125 г сливочного масла. - Шаг 4
К белкам добавить щепотку соли и 125 г сахарной пудры, взбить в крепкую пену, затем, продолжая взбивать на малой скорости, добавить измельченный миндаль. - Шаг 5
Влить растопленное масло, добавить 100 г сахарной пудры и муку, все перемешать. - Шаг 6
Вырезать из бумаги для выпечки круги диаметром 28‒30 см, смазать их оставшимся сливочным маслом и выложить на противень, затем слоем 3‒5 мм распределить на бумаге тесто. - Шаг 7
Выпекать коржи в разогретой духовке 10‒15 минут до готовности, затем сразу же снять с бумаги. - Шаг 8
Приготовить крем: взбить сливки со 100 г сахарной пудры, добавить ванильный экстракт и коньяк, все перемешать. - Шаг 9
Клубнику разрезать вдоль на 4 части. - Шаг 10
На каждый корж выложить слой взбитых сливок, затем слой клубники. Украсить последний слой взбитых сливок клубничными дольками, поставленными вертикально, и посыпать оставшейся сахарной пудрой.
Оценить4.925
0
Комментарии
17👏🏻
Торт очень вкусный! Просто таит во рту. Первый раз делала только с клубникой, в другой добавила ещё чернику и землянику.
заманчивый торт- вкусно!!спасибо!!
Добрый день, скажите, пожалуйста, а если торт приготовить вечером, утром он будет хорошим?:) Или его надо подавать сразу после приготовления? Алена
Потрясающей вкусноты торт! Да, дорого обходится, потому что очень много ягод надо, но если есть своя клубника, то почему нет. Для меня это летний торт, очень нежный, очень вкусный, очень красивый.