Торт «клубничный лес»

06 января 2010

Время приготовления 1 ч 10 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Коржи можно вместе со сливками перекладывать любыми ягодами или «припущенными» персиками, сливами, абрикосами. Главное ― чем тоньше коржи, тем вкуснее.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры52г
65.00% от дневной нормы
Углеводы74г
24.67% от дневной нормы
Калории830кКал
34.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Janet

Анна

Марина

mary_bet

Екатерина

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 150°С.
Шаг 2
Миндаль измельчить в блендере в пудру.
Шаг 3
Растопить 125 г сливочного масла.
Шаг 4
К белкам добавить щепотку соли и 125 г сахарной пудры, взбить в крепкую пену, затем, продолжая взбивать на малой скорости, добавить измельченный миндаль.
Шаг 5
Влить растопленное масло, добавить 100 г сахарной пудры и муку, все перемешать.
Шаг 6
Вырезать из бумаги для выпечки круги диаметром 28‒30 см, смазать их оставшимся сливочным маслом и выложить на противень, затем слоем 3‒5 мм распределить на бумаге тесто.
Шаг 7
Выпекать коржи в разогретой духовке 10‒15 минут до готовности, затем сразу же снять с бумаги.
Шаг 8
Приготовить крем: взбить сливки со 100 г сахарной пудры, добавить ванильный экстракт и коньяк, все перемешать.
Шаг 9
Клубнику разрезать вдоль на 4 части.
Шаг 10
На каждый корж выложить слой взбитых сливок, затем слой клубники. Украсить последний слой взбитых сливок клубничными дольками, поставленными вертикально, и посыпать оставшейся сахарной пудрой.