+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Жареные карась и икра со сметанным соусом

Жареные карась и икра со сметанным соусом
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Рыбка из речки, в которой мы купались на Крещение в Красногорском монастыре. Еще нам очень повезло, потому что вся рыба (судак, карась и зеркальный карп) была с икрой ;)
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

1 карась среднего размера
икра судака, карася и карпа среднего размера
4 ст. ложки домашней нежирной сметаны
2-3 зеленых лука порея
пучок укропа
морская соль / перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Карася почистить, отрезать голову и хвост. Слегка натереть морской солью и перцем.
Карася почистить, отрезать голову и хвост. Слегка натереть морской солью и перцем.
На весь экран
шаг 2
К икре карася добавить икру из судака и карпа, после чего все вместе промыть. Слегка натереть морской солью и перцем.
К икре карася добавить икру из судака и карпа, после чего все вместе промыть. Слегка натереть морской солью и перцем.
На весь экран
шаг 3
Выложить все на сковороду...
Выложить все на сковороду...
На весь экран
шаг 4
... и равномерно обжаривать со всех сторон на подсолнечном масле по полной готовности.
... и равномерно обжаривать со всех сторон на подсолнечном масле по полной готовности.
На весь экран
шаг 5
Для соуса мелко нарезать укроп и зеленый лук...
Для соуса мелко нарезать укроп и зеленый лук...
На весь экран
шаг 6
... добавить сметану, морскую соль и перец по вкусу. Довести до однородной массы с помощью блендера, если такой есть в хозяйстве.
... добавить сметану, морскую соль и перец по вкусу. Довести до однородной массы с помощью блендера, если такой есть в хозяйстве.
На весь экран
шаг 7
Выложить на блюдо рыбу целиком, икру, сметанный соус с укропом.
Выложить на блюдо рыбу целиком, икру, сметанный соус с укропом.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Магнолия
Магнолия
10.10.2012 20:51:54

А икру жарить или солить?

домохозяйка
домохозяйка
16.03.2011 00:18:40

А я уже потеряла сознание и уже на моменте названия, верхнего фото и описания! Как представила как это потрясающе вкусно - карасик да со сметанкой и еще с икоркой - с ума можно сойти!

Сима♥
Сима♥
15.03.2011 10:57:54

Боже мой,икра из карася!))Сейчас сознание потеряю!Бабушка меня баловала всё детство и юность неповторимыми икорными жареными лепёшечками(только яйцо и икра)!Спасибо за рецепт!

xshell
xshell
15.03.2011 11:04:16
Сима♥,

Меня тоже бабушка баловала сладкими хрустящими карасиками и домашней соленой икрой из речной рыбы ;)