"морской коктейль" в сливочно-соевом соусе
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Любителям "морских гадов" посвящается! Очень вкусно!Слово редактора
Морской коктейль в сливочно-соевом соусе — отличное блюдо для ценителей морепродуктов. Соевый соус придаёт блюду характерный восточный акцент, а сливки смягчают вкус и делают соус более нежным. Подавайте блюдо с рисом или пастой — они прекрасно оттенят вкус морепродуктов. Можно экспериментировать, добавляя в соус тёртый имбирь или кунжутное масло для новых вкусовых оттенков. Такое блюдо станет украшением как повседневного, так и праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- коктейль морской500г
- чеснок4шт.
- сливки150мл
- соевый соус2ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- перец черный1щепотка
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры83г103.75% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории1378кКал57.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Размораживаем "морской коктейль", добавляем соевый соус и солим морской солью, оставляем на полчаса.Соевый соус усилит вкус морепродуктов, а морская соль добавит пикантности. Убедитесь, что коктейль полностью разморожен — лишняя влага может испортить текстуру блюда. - Шаг 2
Нарезаем лук, чеснок и обжариваем их на оливковом масле.Чтобы чеснок не подгорел, нарезайте его мелко и добавляйте после того, как лук станет прозрачным. Контролируйте огонь — он должен быть средним. - Шаг 3
К обжаренному луку с чесноком добавляем сливки, немного соевого соуса (0,5 ложки),перец (черный и чили) и тушим 3-4 минуты.Постоянно помешивайте соус, чтобы сливки не свернулись. Если соус покажется вам недостаточно густым, можно добавить немного кукурузного крахмала, разведённого в воде. - Шаг 4
Обжариваем "морской коктейль" в течении 5 минут, к нему добавляем соус и протушиваем в течение 2 минут. Блюдо готово к употреблению!Готовность морского коктейля можно определить по изменению цвета и текстуры — морепродукты должны стать яркими и упругими. Следите, чтобы соус не выкипел.
На заметку
«Морской коктейль» в сливочно-соевом соусе лучше всего подавать сразу после приготовления — так сохраняется нежная текстура морепродуктов. Если необходимо сохранить блюдо, держите его в холодильнике не более 12–24 часов в закрытой ёмкости. При разогреве предпочтительнее использовать микроволновку на умеренной мощности, чтобы не перегреть соус и не сделать морепродукты резиновыми.Оценить522
0