Хлеб с сыром, луком и чесноком в хлебопечке
Описание рецепта
Нежный, ароматный хлеб — с сырными кубиками в мякише и румяным луком сверху.Слово редактора
Хлеб для хлебопечки на смеси пшеничной и ржаной муки с кубиками сыра, репчатым луком и чесноком в тесте. Внутри — нежный, чуть тягучий мякиш с сырными вкраплениями; сверху — кольца лука, которые подрумяниваются к концу выпечки. Подходит к супу, мясным блюдам или просто так — с маслом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода500мл
- соль2ч. л.
- пшеничная мука500стакан
- ржаная мука200г
- дрожжи свежие1ч. л.
- лук репчатый40г
- чеснок1шт.
- сыр80г
Пищевая ценность
- Белки9239г10265.56% от дневной нормы
- Жиры1228г1535.00% от дневной нормы
- Углеводы75031г25010.33% от дневной нормы
- Калории342920кКал14288.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Воду слегка подогреть. Лук и чеснок мелко нарезать, сыр нарезать небольшими кубиками.Вода должна быть тёплой, около 35–38 °C — горячая убьёт дрожжи. - Шаг 2
Заложить ингредиенты в контейнер хлебопечки в порядке: тёплая вода, лук, чеснок, сыр, соль.Порядок закладки ингредиентов важен: жидкость — первой, дрожжи — последними и не в контакте с солью. - Шаг 3
Добавить пшеничную муку, затем ржаную, сверху — дрожжи.Твёрдый сыр держит форму кубиков лучше, чем мягкие сорта. - Шаг 4
Шаг 4Запустить программу выпечки. Время цикла — около 3 часов 40 минут.Ориентируйтесь на программу вашей хлебопечки — время может немного отличаться. - Шаг 5Шаг 5За 40–45 минут до окончания программы открыть хлебопечку и разложить поверх теста кольца лука для украшения.Лук для украшения нарежьте кольцами заранее, чтобы успеть открыть крышку вовремя.
- Шаг 6Шаг 6Дать хлебу остыть на решётке перед нарезкой.Разрезайте хлеб только полностью остывшим — горячий мякиш сминается.
На заметку
Этот рецепт с фото рассчитан на стандартную хлебопечку с формой около 700–900 г. Хлеб хорошо хранится завёрнутым в полотенце до двух суток. Сыр можно варьировать: гауда даёт мягкий вкус, чеддер — более выраженный. Лук в тесте можно сократить, если хочется менее острого аромата.Оценить528
0
Комментарии
4Спасибо за новый рецепт хлеба. Обязательно попробую испечь по Вашему рецепту. Уже много лет совсем не покупаем хлеб в магазине, тоже пользуюсь хлебопечкой. 5+
Спасибочки за интересный рецептик 5+.Скажите,а хлебушек получается на 1кг,если я не ошибаюсь,и еще одно,в меню какой тип выпечки выбирать-обычный?
Классный хлеб)))
С удовольствием попробую, у мено тоже хлебопечь, и муж не признает другого хлеба, кроме домашнего. 5!