Когда говорят, что программа «Едим дома!» предназначена для тех, кто живет на Рублевском шоссе, — это наглая ложь. Из всех кулинарных программ разве только «Смак» способен с нами тягаться, остальные

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из белой фасоли со сморчками

Суп из белой фасоли со сморчками, наверное, кому-то покажется экзотикой. На самом деле сморчки — это деликатес, грибы со специфическим запахом, у них структура очень интересная: они похожи на

Юлия Высоцкая

22 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фасолевый суп с перцем и кукурузой

Юлия Высоцкая

21 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Суп с тыквой, сладким картофелем и чечевицей

Если нет сладкого картофеля, замените его обычной картошкой или просто добавьте побольше тыквы. Такой суп очень хорошо подавать со сметаной или простоквашей.

Юлия Высоцкая

18 мая 2014

Овощной суп с фасолью и песто

Алёна

07 февраля 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Соус песто очень вкусное дополнение к супу.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для супа

1 стакан белой мелкой фасоли

2 лавровых листа

3 столовые ложки оливкового масла

2 средних луковицы, нарезанные кубиками (или лук-порей)

2 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна

2 средних моркови, очищенные и нарезанные

2 средних цукини, нарезанных

200-250 г зеленой стручковой фасоли, порезанные поперек на четыре части

6 зубчиков чеснока

Соль и молотый перец по вкусу

200-250 г свежего или замороженного горошка

100 г сухих макарон; что-нибудь из малкого разнообразия (орзо, звёздочки)

Ддя песто

(Получается 1 стакан; может быть увеличено пропорционально)

1 большой зубчик чеснока

щепотка соли

40 - 50 г свежие листья базилика

50 мл оливкового масла

1 маленький помидор, очищенный, порезанный кубиками

40 - 45 г сыра пармезан, тертого

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/9

Промыть и замочить фасоль на ночь.

На весь экран

# шаг 2/9

На следующий день, процедить фасоль и отварить в около 1.5 л воды с лавровым листом до мягкости.

На весь экран

# шаг 3/9

В кастрюле где будет вариться суп нагрейте оливковое масло.

На весь экран

# шаг 4/9

Добавить лук или лук-порей и тушить, помешивая, пока не станут мягкими и прозрачными.

На весь экран

Добавить тимьян, нарезанные кубиками морковь, цукини, стручки фасоли, чеснок и соль. Приправить перцем и варить, помешивая, пока овощи не станут почти готовы (3-5 минут). Добавить варенную фасоль с водой в которой они варились, мороженный горох и макароны, залить 2-мя литрами водой. Донести суп до кипения и варить несколько минут, пока макароны не будут готовы.

На весь экран

# шаг 6/9

Пока суп вариться, сделать песто.

На весь экран

# шаг 7/9

Раздавить чеснок и размять с солью либо в ступе либо с помощью кухонного комбайна.

На весь экран

# шаг 8/9

Крупно нарезать листья базилика и добавить в чесночную массу.

На весь экран

# шаг 9/9

Добавить оливковое масло, помидор и сыр. Посолить и поперчить по вкусу.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Суп с грудинкой и салатом

Рецепт супа увидела по TV, конечно я сомневалась... салат в суп, но любопытство родилось раньше меня, и я не пожалела. Суп оказался очень вкусным. Главное преимущество, что готовится за мгновение, и