Рулет из куриной ножки
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
это блюдо не требует больших денежных затрат,готовиться быстро и легко.вкус меняеться в зависимости от начинки и приправ.у меня яйцо и сыр,приправа готовая в пакете-для курицы.такой рулет я еще делала с грибами.фото почему то вышло боком-сори)))))))Слово редактора
Куриный рулет — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Вы можете экспериментировать с начинками: помимо яиц и сыра, попробуйте добавить зелень, овощи или разные виды сыров — это придаст рулету новые вкусовые оттенки. Для более насыщенного вкуса можно предварительно замариновать куриное мясо. Подавайте рулет с лёгким овощным салатом или картофельным пюре. Запекание в духовке сделает блюдо ещё более сочным и аппетитным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные окорочка1шт.
- яйцо2шт.
- сыр50г
- соль1щепотка
- приправапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории368кКал15.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
из окрочка острым ножем вырезать косточку,положить кожей вниз,отбить.посыпать солью и приправой.При отбивании старайтесь не повредить кожу — она поможет сохранить целостность рулета. Соль и приправа должны равномерно покрыть всю поверхность мяса. - Шаг 2
яйца взбить и пожарить на сковородкеДля более пышного омлета добавьте щепотку соли и взбейте яйца венчиком до появления пены. Жарьте на среднем огне, чтобы омлет не подгорел. - Шаг 3
мясо посыпать тертым сыромВыбирайте сыр, который хорошо плавится, например, моцареллу или эмменталь. Тертый сыр распределите равномерно, чтобы он не собрался в комки. - Шаг 4
сверху положить омлетОмлет должен быть достаточно плотным, чтобы держать форму. Если он слишком жидкий, рулет может развалиться при сворачивании. - Шаг 5
свернуть рулетом,перевязать ниткой,обжарить на маленьком огне со всех сторон.или запечь в духовке.При запекании в духовке разогрейте её до 180 градусов и готовьте рулет около 30–35 минут. Рулет готов, когда внутренняя температура мяса достигает 75 градусов, а поверхность слегка зарумянивается.
На заметку
Готовый рулет из куриной ножки лучше всего подавать горячим — так сохраняется хрустящая корочка. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут. В качестве вариации можно добавить в начинку грибы или изменить набор приправ — это позволит разнообразить вкус.Оценить57
0