Салат из курицы с фасолью и свежими огурцами
Описание рецепта
Полезный,сытный и в то же время легкий салат по рецепту моей мамы. Поднимает настроение своей легкостью и напоминает о приближающемся лете!
Слово редактора
Салат из курицы с фасолью и огурцами — отличное блюдо для тёплого времени года. Консервированная фасоль добавляет сытности, а свежие огурцы и зелень — лёгкости и хруста. Такой салат хорошо подойдёт для семейного обеда или лёгкого ужина. Можно разнообразить рецепт, добавив зёрна граната или кубики сладкого перца — это придаст блюду яркости и новой вкусовой нотки. Подавайте салат со свежим хлебом или как дополнение к гарниру из круп.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки300г
- огурцы1шт.
- фасоль консервированная1шт.
- соль1щепотка
- салатпо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории126кКал5.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить куриную грудку. Мясо курицы отделить от костей и нарезать кубиками. Огурцы нарезать небольшими полосочками. Листья салата нарезать также полосочками. Зелень петрушки измельчить. Переложить зелень, мясо и огурцы в глубокую миску. Добавить к салату консервированную фасоль. Репчатый лук измельчить, добавить в салат. Салат посолить, перемешать и выложить на тарелку. Сверху все полить майонезом. Приятного аппетита!
Чтобы куриная грудка была сочнее, отварите её в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком. Огурцы выбирайте хрустящие, а фасоль — без лишнего маринада, чтобы салат не был слишком водянистым
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы огурцы не потеряли хрусткость. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике не более 12 часов, разделив курицу, огурцы и фасоль, и заправляйте майонезом непосредственно перед подачей. В качестве дополнения можно использовать свежие помидоры или болгарский перец.