Соус шаверма
Описание рецепта
Слово редактора
Соус для шаурмы — настоящая изюминка этого популярного блюда. С ним закуска становится более сочной и ароматной. Вы можете адаптировать рецепт под свои вкусовые предпочтения, варьируя количество ингредиентов — например, добавить больше сметаны для более нежного вкуса или усилить остроту с помощью специй. Такой соус также отлично подойдёт не только к шаурме, но и к другим блюдам из мяса или курицы, а также может стать удачным дополнением к запечённым овощам.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории36кКал1.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Пропорции таковы: одна часть майонеза, пол части сметаны, четверть части кефира - все перемешать до равномерной консистенции (пропорции можно разбавлять по своему вкусу... я например люблю больше сметанки добавлять, так нежнее)
Для более нежного вкуса можно добавить немного йогурта без добавок. Следите за консистенцией — соус должен быть однородным, без комочков.
- Шаг 2
Порубить мелко любимую зелень измельчить чеснок - я это делаю чеснокодавкой. Добавить в соус, перемешать. Вуаля! Все готово=) подходит к мясу, картофелю и т.д.
При измельчении зелени старайтесь не повредить нежные листья, чтобы сохранить их аромат. Если нет чеснокодавилки, можно мелко нарезать чеснок ножом — так он будет менее агрессивным в соусе.
На заметку
Соус лучше хранить в холодильнике в закрытой ёмкости до 3–4 дней. Перед подачей дайте соусу немного постоять при комнатной температуре, чтобы вкусы раскрылись. Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока или молотого перца. Если хотите сделать соус менее калорийным, уменьшите количество сметаны и майонеза, увеличив долю кефира.