Соус для шаурмы на сметане и кефире
Описание рецепта
Хорошая шаурма начинается именно с соуса — и этот никогда не подводит. Нежный, чуть текучий, с чесночным духом и свежей зеленью, он делает лаваш живым, а не просто обёрткой. Сметана даёт бархатистость, кефир — лёгкость, и вместе они работают куда лучше любого магазинного пакета.Слово редактора
Лёгкий белый соус на основе сметаны и кефира — классика домашней шаурмы. Никакого майонеза из пакета: пропорции подбираются под вкус, а зелень и чеснок придают свежесть. Подходит не только к шаурме, но и к жареному мясу, запечённому картофелю и лавашу. Соус выходит нежным, если увеличить долю сметаны, или более лёгким — если добавить больше кефира.Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории36кКал1.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать одну часть сметаны, четверть части кефира до равномерной консистенции — пропорции можно менять по вкусу.Если хочется более нежный вкус, увеличьте долю сметаны; для более лёгкого соуса добавьте чуть больше кефира. - Шаг 2Шаг 2Зелень мелко порубить.Подойдёт укроп, петрушка или кинза — берите то, что нравится.
- Шаг 3Шаг 3Чеснок измельчить — удобнее всего чеснокодавкой.Количество чеснока регулируйте по вкусу, одного-двух зубчиков обычно достаточно.
- Шаг 4Шаг 4Добавить зелень и чеснок в соус, перемешать.Дайте соусу постоять пять минут перед подачей — вкус станет насыщеннее.
На заметку
Готовый соус храните в холодильнике не более двух суток в закрытой ёмкости. Подавайте к шаурме, жареному мясу или запечённому картофелю. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить щепотку паприки или немного лимонного сока. Фото готового соуса можно сделать сразу — он выглядит аппетитно уже в миске.Оценить518
0
Комментарии
10Спасибо за лёгкий и приятный рецепт.5+
Ммм...., ням, ням утащила в норку с рецептами, спасибо 5 :)
Себе уже записала рецептик. Спасибо. 5
Класс! 5 и голос!
хороший соус!