Мясной рулет с каннеллони, горошком и сыром
Описание рецепта
Это необычный рулет, который понравился всем без исключения. Советую и Вам попробовать его. Готовлю его на праздничный стол — рулет красиво смотрится в разрезе за счет каннеллони и горошка, а еще его можно собрать заранее и запечь перед приходом гостей.Слово редактора
Мясной рулет с каннеллони — это блюдо, где обычный фарш превращается в эффектную закуску за счет начинки внутри начинки: макаронные трубочки каннеллони фаршируют грибами со сливками и плавленым сыром, а затем оборачивают мясным пластом с картофелем и луком вместе с зеленым горошком. Рулет формуют с помощью фольги и запекают в духовке, а к концу готовки фольгу открывают, чтобы верх подрумянился. Каннеллони можно заменить другими трубчатыми макаронами, а грибы — любыми, какие есть под рукой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грибы150г
- сливки5ст. л.
- сыр100г
- мясо700г
- картофель2шт.
- чеснок1ч. л.
- яйца куриные1шт.
- майонез1ст. л.
- соль1щепотка
- горошек зеленый50г
- хлебпо вкусу
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки187г207.78% от дневной нормы
- Жиры174г217.50% от дневной нормы
- Углеводы65г21.67% от дневной нормы
- Калории3294кКал137.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отвариваем до полуготовности каннеллони.Не доваривайте каннеллони до полной готовности — они дойдут при запекании и не развалятся при начинке. - Шаг 2
Мелко нарезаем лук и грибы.Обжариваем ,добавляем соль,перец по вкусу и сливки.Немного потушим грибы в сливках,и перед окончанием добавляем плавленый сыр,кусочками,перемешиваем и даем ему расплавиться.Плавленый сыр лучше добавлять при слабом огне, чтобы сливочный соус не расслоился и остался однородным. - Шаг 3
Этой вкуснейшей массой начиняем каннеллони.Начиняйте трубочки аккуратно узкой ложкой или кондитерским мешком — так грибная масса распределится равномерно. - Шаг 4
Теперь готовим фарш.Для этого к готовому фаршу добавляем измельченный на терке картофель,булочку(предварительно замоченную в воде или молоке),лук,чеснок,перец,соль и хорошо вымешиваем.Теперь добавляем яйцо и майонез,и тщательно перемешиваем.Из приготовленного фарша формируем прямоугольную лепешку на фольге.Замоченную булочку хорошо отожмите от лишней жидкости, иначе фарш получится слишком влажным и рулет расползется. - Шаг 5
В центр ее выкладываем тонкие кусочки плавленого сыра.Раскладывайте сыр тонким слоем — толстые куски дольше плавятся и могут вытечь при запекании. - Шаг 6
На сыр кладем 2 каннеллони и между ними - зеленый горошек.Сверху горошек прикрываем плавленым сыром и сверху прикрываем начиненными каннеллони.Укладывайте каннеллони плотно друг к другу, чтобы горошек не выпадал при нарезке готового рулета. - Шаг 7
Теперь обкладываем каннелони зеленым горошком,Распределяйте горошек равномерно по всей длине — это даст красивый рисунок на срезе. - Шаг 8
и закрываем его кусочками плавленого сыра.Следите, чтобы сыр полностью закрывал горошек — иначе он подгорит при снятии фольги. - Шаг 9
Последним шагом формируем рулет с помощью фольги,а затем закрываем его той же фольгой и отправляем его в разогретую духовку.Запекаем до готовности,а когда рулет будет почти готов,открываем фольгу и даем ему подрумяниться.Сворачивайте рулет плотно, без воздушных пустот, и хорошо запечатывайте края фольги, чтобы сок не вытекал. - Шаг 10
Вот и готов нежнейший и вкуснейший рулет.Снимайте фольгу за десять-пятнадцать минут до конца запекания — так поверхность равномерно подрумянится. - Шаг 11
Приятного аппетита!!!!Дайте рулету немного постоять перед нарезкой — так начинка не расползется и слои останутся четкими.
Комментарии
11Делала Ваш рулет!!!Получилось отлично!!!Спасибо за рецепт!!!💐💐💐
Голосую!
+1
голосую!!! Супер!!!
Надо же!!! Как я могла пропустить такую вкуснятину?! Хорошо, что ваши новые рецепты приходят мне на почту!5 и обяз попробую