Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 июля
Все праздники
+ 1000
MAMADOГотовим без отходовЭксклюзив от «Едим Дома»!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Свинина, запеченная в горчице
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
53
135795
0
Реклама

Котлеты «Нежность»

Котлеты «Нежность»
Котлеты «Нежность»
Котлеты «Нежность»
Котлеты «Нежность»
Котлеты «Нежность»
Котлеты «Нежность»
Котлеты «Нежность»
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Котлеты по этому рецепту получаются нежными, воздушными и очень вкусными! Попробуйте и вы не пожалеете! 

Пищевая ценность блюда

1784
кКал
75%
Белки107 г
Жиры124 г
Углеводы56 г
% от дневной нормы
27 %
24 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
500 г
2 шт.
1 шт.
2 куска
2 ст. л.
1 ч. л.
по вкусу
по вкусу

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Лук очистите и крупно нарежьте. Хлеб замочите в молоке и отожмите. Хлеб, лук и петрушку измельчите мелко в блендере, но не до состояния каши. Добавить фарш и еще раз включите блендер. Можно это сделать и в мясорубке. Фарш выложите в миску, посолите и поперчите по вкусу, добавьте сухую горчицу и желтки. Перемешайте.
Лук очистите и крупно нарежьте. Хлеб замочите в молоке и отожмите. Хлеб, лук и петрушку измельчите мелко в блендере, но не до состояния каши. Добавить фарш и еще раз включите блендер. Можно это сделать и в мясорубке. Фарш выложите в миску, посолите и поперчите по вкусу, добавьте сухую горчицу и желтки. Перемешайте.


На весь экран

# шаг 2/4

Белки взбейте в устойчивую, но не слишком густую пену. Половину пены с помощью деревянной ложки аккуратно соедините с фаршем, добавьте оставшуюся пену и также соедините с фаршем.


На весь экран

# шаг 3/4

Сформируйте круглые или овальные котлеты и обжарьте в масле с двух сторон.
Сформируйте круглые или овальные котлеты и обжарьте в масле с двух сторон.


На весь экран

# шаг 4/4

Выложите готовые котлеты в тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы впитались излишки масла.
Выложите готовые котлеты в тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы впитались излишки масла.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(30)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Zarena
Zarena
11 лет назад

спасибо за котлетки. Очень вкусные. теперь только так их готовлю 🌺

Valentina 78
Valentina 78
11 лет назад
Zarena,

На здоровье!!!💐

Алена
Алена
11 лет назад

Валентина! Вы молодец! Котлетки - супер! Готовила из говяжего фарша, свинину не ем)

Valentina 78
Valentina 78
11 лет назад
Алена,

Аленочка, спасибо!!! Я тоже уже хрюшку не ем😊

Galina
Galina
13 лет назад

Валентина! спасибо вам за рецепт! теперь готовлю только такие котлеты! Они и правда очень нежные))))))))

Valentina 78
Valentina 78
13 лет назад
Galina,

И я их часто...Спасибо Галина!!!!

zoya_krolik
zoya_krolik
13 лет назад

Прям воздушные котлетки! Спасибо за идею!

Galina
Galina
13 лет назад

Очень вкусно! Название говорит само за себя!

Valentina 78
Valentina 78
13 лет назад
Galina,

Галина спасибо!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.