Котлеты "Нежность" (гарантия 100%:)))
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Котлеты по этому рецепту получаются нежными,воздушными и очень вкусными!!!Попробуйте и вы не пожалеете!
Ингредиенты
500 г мясного фарша(у меня свинно-говяжий)
1 луковица средней величины
2 крупных яйца (белки отделить от желтков)
2 куска белого хлеба
2 ст. л. нарезанной петрушки
1 ч. л. порошка горчицы
перец,соль по вкусу
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Лук очистить и крупно нарезать. Хлеб замочить в молоке и отжать.
Хлеб, лук и петрушку перемолоть мелко в блендере,не не до состояния "каши".Добавить фарш и еще раз перемолоть.Можно это сделать и в мясорубке.
Фарш выложить в миску, посолить и поперчить по вкусу, добавить
сухую горчицу и желтки.И перемешать в однородную массу.
На весь экран
шаг 2
Белки взбить в устойчивую, но не слишком крутую пену.
Половину пены с помощью деревянной ложки аккуратно соединить
с фаршем, добавить оставшуюся пену и также соединить с фаршем.
На весь экран
шаг 3
Сформовать круглые или овальные котлетки и обжаривать
в масле с двух сторон.
На весь экран
шаг 4
Выкладывать готовые котлетки в тарелочку застеленную бумажной салфеткой.(чтобы впитались излишки масла(
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
спасибо за котлетки. Очень вкусные. теперь только так их готовлю 🌺
На здоровье!!!💐
Валентина! Вы молодец! Котлетки - супер! Готовила из говяжего фарша, свинину не ем)
Аленочка, спасибо!!! Я тоже уже хрюшку не ем😊
Валентина! спасибо вам за рецепт! теперь готовлю только такие котлеты! Они и правда очень нежные))))))))
И я их часто...Спасибо Галина!!!!
Прям воздушные котлетки! Спасибо за идею!
Очень вкусно! Название говорит само за себя!
Галина спасибо!