Котлеты «Нежность»
Описание рецепта
Котлеты по этому рецепту получаются нежными, воздушными и очень вкусными! Попробуйте и вы не пожалеете!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фарш говядина и свинина500г
- яйца куриные2шт.
- лук репчатый1шт.
- хлеб белый2кусок
- петрушка нарезанная2ст. л.
- горчица сухая1ч. л.
- перецпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки108г120.00% от дневной нормы
- Жиры124г155.00% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории1785кКал74.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук очистите и крупно нарежьте. Хлеб замочите в молоке и отожмите. Хлеб, лук и петрушку измельчите мелко в блендере, но не до состояния каши. Добавить фарш и еще раз включите блендер. Можно это сделать и в мясорубке. Фарш выложите в миску, посолите и поперчите по вкусу, добавьте сухую горчицу и желтки. Перемешайте.
- Шаг 1
Белки взбейте в устойчивую, но не слишком густую пену. Половину пены с помощью деревянной ложки аккуратно соедините с фаршем, добавьте оставшуюся пену и также соедините с фаршем.
- Шаг 2
Сформируйте круглые или овальные котлеты и обжарьте в масле с двух сторон.
- Шаг 3
Выложите готовые котлеты в тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы впитались излишки масла.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Щепотка соли в стакан — тренд из TikTok: становится ли подсоленная вода полезнее?
Приманиваю весну зеленью в тарелке: сделала постный салат на перекус — вкусно, полезно и красиво
Пришло время для перерыва! 4 марта отмечаем День перекуса
Комментарии
24спасибо за котлетки. Очень вкусные. теперь только так их готовлю 🌺
Валентина! Вы молодец! Котлетки - супер! Готовила из говяжего фарша, свинину не ем)
Валентина! спасибо вам за рецепт! теперь готовлю только такие котлеты! Они и правда очень нежные))))))))
Прям воздушные котлетки! Спасибо за идею!
Очень вкусно! Название говорит само за себя!