+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Минестроне, супчик по сезону

Минестроне, супчик по сезону
Минестроне, супчик по сезону
Минестроне, супчик по сезону
19283 ed4 square100
Минестроне, супчик по сезону
Минестроне, супчик по сезону
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Для меня нет ничего лучше чем полакомиться супчиком собственного приготовления. Одним из самых любимым является конечно же Борщ (украинские корни сказываются), ну а на следующем месте по праву разместился Минестроне. В ход идут все овощи, которые может предложить сезон. Готовлю быстро в большой кастрюле, практически в предобморочном состоянии, потому как ароматы овощей и специй сводят с ума и уносят воображение в солнечную Италию. Сейчас время Великого Поста и я просто захотела напомнить вам об этом замечательном супе. В другие дни готовлю также и на курином бульоне, своим мужчинам добавляю мясо, а уже готовый суп разливаю по горшочкам, сверху укладываю гренку из белого хлеба, присыпаю тимьяном, розмарином и тертым сыром, затем отправляю в духовку на несколько минут до момента по сыр не начнет таять.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

1 литр овощного бульона
1 лук порей
2 стебля сельдерея
1 большая морковь
2 зубчика чеснока
200гр цветной капусты
150гр брюссельской капусты
1 желтый болгарский перец
1-2 помидора
100гр листьев шпината
Оливковое или растительное масло
итальянские травки
щепотка растертых высушенных помидорчиков
соль, черные перец
зелень петрушки

Вам также пригодится
Набор посуды Tefal Ingenio RED 5, сотейник 26 см, вок 26 см, съемная ручка
4999 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 7,5л., 181000
1747 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 7,5л., 170609
1747 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 3 л Tefal Hero
3990 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio PTFE Red 3, ковш 20 см, сотейник 26 см, крышки, съемная ручка
4999 руб.
Приправы для первых блюд
185 руб.
Кастрюля Frybest Round Pink литая 18 см
5858 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 3л., 170585
1204 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
3999 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
699 руб.
Набор салатников ШЕФС 6 шт 140 мм
598 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 18 см/2,1 л, NADOBA, серия OLINA
2599 руб.
Домашняя кухня Приправа для мясного бульона
46 руб.
Салатник 15,5см Top art Ротонда
319 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 24 см/5,5 л, NADOBA, серия MARUSKA
3499 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",5,3л., 193121
1487 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Нарезать овощи по своему усмотрению. Я нарезаю не крупно и не мелко, люблю в данном случае средний размер нарезки. Помидоры очищаю от кожуры и семян. Чеснок, как всегда, раздавить плоской стороной ножа и нарезать.
На весь экран
шаг 2
В кастрюле с толстым дном на оливковом или растительном масле обжарить до прозрачности лук порей и чеснок. Добавить сельдерей, морковь, притушить немного. Главное в этом супе не переварить, овощи должны оставаться крепкими. Затем добавить цветную капусту, перец, помидоры, специи и спассеровать еще. Залить овощи бульоном, довести до кипения, посолить, заложить шпинат, проварить минут 5 и все. В конце добавить нарубленную зелень. В общей сложности процесс пассерования и варки должен занять не более 20 минут.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(25)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 39
Ed4 square50
Отправить
Оля
Оля
27.04.2014 12:09:21

Спасибо за рецепт! Суп отличный получился. Понравился всем, включая малышей, которым год и четыре.

домохозяйка
домохозяйка
27.04.2014 18:36:54
Оля,

очень рада!

Lana
Lana
23.03.2011 11:36:55

Вроде бы те же продукты, но по другому. Думаю, что в Вашем варианте еще вкуснее. Обязательно буду готовить и так. Классный рецепт и фото. 5

Светлана♥
Светлана♥
16.03.2011 15:10:16

Сегодня сварила на обед этот суп. Очень понравился.

домохозяйка
домохозяйка
17.03.2011 15:29:04
Светлана♥,

Свелана, как приятно получать такие отзывы и как приятно быть хоть капельку полезной! Спасибо Вам!

Valentina 78
Valentina 78
14.03.2011 03:19:17

Аж захотелось....Мариночка,так вкусно написано5!+1!

домохозяйка
домохозяйка
17.03.2011 15:28:09
Valentina 78,

Валюша, как это я тебя просмотрела! Спасибо! Захотелось так сделай - это так молниеносно, побалуй себя!

Хана
Хана
14.03.2011 01:13:50

Ой,какая же вкуснятина!))Ну прям мой супчик))(в смысле как я люблю)

Мои мысли,списала у Симы.5+1

Показать еще комментарии