Крылья с аджикой и медом — маринуем 2 часа и в духовку
Описание рецепта
Острая аджика и мёд — сочетание, которое делает крылышки абсолютно неотразимыми: пряные, чуть сладковатые, с румяной корочкой. Главный секрет — не торопиться и дать им промариноваться хотя бы два часа, тогда мясо пропитывается насквозь и получается невероятно сочным. Отличная идея для шумной компании — с пылу с жару их сметают мгновенно.Слово редактора
Запечённые куриные крылья с аджикой и мёдом — отличное блюдо для дружеской встречи или семейного ужина. Остро-сладкий маринад придаёт крыльям яркий вкус и аппетитную корочку. Попробуйте добавить к маринаду немного чеснока или соевого соуса — это усилит вкус. Подавайте крылья с лёгким овощным салатом или картофельным пюре. Такое блюдо особенно актуально в холодное время года, когда хочется сытной и согревающей еды.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные крылья1кг
- аджика250г
- мед3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки196г217.78% от дневной нормы
- Жиры132г165.00% от дневной нормы
- Углеводы83г27.67% от дневной нормы
- Калории2284кКал95.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать аджику с медом.Пропорции аджики и меда регулировать по вкусу — больше меда для сладости, больше аджики для остроты. - Шаг 2
Шаг 2В этом маринаде замариновать крылышки на 2 часа (под пресс).Пресс помогает маринаду глубже проникнуть в мясо. Использовать тарелку с грузом или затянуть пленкой. - Шаг 3Шаг 3Затем выложить в форму, залить маринадом.Форму можно застелить фольгой или пергаментом для легкой очистки после запекания.
- Шаг 4Шаг 4Запекать в духовке при 190 °C 30-40 минут (зависит от духовки), иногда поливая образующимся соком.Поливать крылья соком каждые 10-15 минут — так корочка станет глянцевой и карамелизованной. Если крылья начинают подгорать, накрыть форму фольгой и довести до готовности. Проверять готовность проколом — сок должен быть прозрачным, без розовых следов.
На заметку
Готовые крылья лучше подавать сразу — при разогреве корочка размягчается. Если остались, храните в холодильнике до 2 дней и разогревайте в духовке при 200 °C 5–7 минут, не в микроволновке. К крыльям с аджикой и мёдом отлично подойдёт салат из свежих овощей с лимонной заправкой.Оценить519
0
Комментарии
12Так побежал за крыльями! Спасибо.
духовка у меня была занята пирогом,поэтому ждать не стала и потушила курочку вместе с маринадом в кастрюле!)))получилось безумно вкусно,очень мягкое мясо! спасибо за рецепт,постоянно буду так готовить!)
Попробую сделать, должно быть вкусно!
А интересные крылышки получились! И без мороки!
Спасибо, Черешенка!