+ 1000
+ 1000

Симнель (английский пасхальный кекс)

Симнель (английский пасхальный кекс)
Рецепт на:
1персону
 

ОПИСАНИЕ

Давно, лет 5 назад, списал из журнала(ручкой:) в свою КК рецепт этого кекса. А в позапрошлом году поехали на пасху к бабушке в деревню. Решил удивить. Это единственное фото (я не фотографировал свои блюда до прихода на наш сайт). Необычный, за счет миндаля, почти без муки. И вкусный, как сейчас помню :)).Конечно, сейчас пост, но ведь пасха не за горами, готовиться надо заранее.
Ингредиенты
200г миндаля
корень имбиря 2-3см
200г сливочного масла
200г сахара
100г пшеничной муки
5 яиц
100г изюма
100г кураги
цедра одного апельсина
8 ст. л. апельсинового ликера
1 ч. л. разрыхлителя
Для глазури:
2 яичных белка
1 ч. л. лимонного сока
450г сахарной пудры

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

шаг 1/1

Миндаль измельчить в блендере. Имбирь натереть. Взбить масло с сахаром и смешать с мукой, разрыхрителем, миндалем, имбирем и цедрой. Яйца взбить. Вымесить тесто, постепенно вливая яичную массу. Сухофрукты залить кипятком, оставить на 10 минут, откинуть на дуршлаг. Курагу измельчить размером с изюм. Добавить изюм, курагу, и апельсиновый ликер в тесто. В форму для выпечки на дно пололжить пергамент. Выложить в форму тесто. Выпекать в разогретой до 160С духовке 1 час, затем накрыть форму листом фольги и выпекать еще час. Дать кексу полностью остыть, после чего вынуть его из формы. Приготовить глазурь. Яичные белки взбить с лимонным соком , продолжая взбивать, постепенно добавить сахарную пудру. Покрыть глазурью кекс со всех сторон и аккуратно разровнять лопаткой.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(23)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 48
Отправить
Еленочка
Еленочка
9 лет назад

Спасибо огромное за рецепт! +5 от меня

♥ Олег ♥
♥ Олег ♥
9 лет назад
Еленочка,

Спасибо большое, Еленочка!

Мария KMW
Мария KMW
9 лет назад

Симпатичный кекс, 5+1!

♥ Олег ♥
♥ Олег ♥
9 лет назад
Мария KMW,

Благодарю, Мария!

Pronya
Pronya
9 лет назад

Такой интересный способ приготовления! Да, Олег, вы правы - готовиться надо заранее, поэтому записываю себе (и не забыть все включить в список покупок) - очень захотелось приготовить на Пасху! 5 и голос, конечно!

♥ Олег ♥
♥ Олег ♥
9 лет назад
Pronya,

Спасибо, Лена! Еще столько пасхальных рецептов появится - замучаешься выбирать:)

Nata Ru
Nata Ru
9 лет назад

Замечательно! Красиво! Вкусно! Олег, спасибо! 5+1

♥ Олег ♥
♥ Олег ♥
9 лет назад
Nata Ru,

СПАСИБО, Ната!

Елена Широких
Елена Широких
9 лет назад

Олег, записала сразу, даже не рассматривая ингредиентов! И проголосовала немедленно! :) А как же можно удержаться при виде такого украшения! У вас эти чудные цветы как называют - крокусы или эдельвейсы?

♥ Олег ♥
♥ Олег ♥
9 лет назад
Елена Широких,

Спасибо, Лена! Это крокусы

Показать еще комментарии