Пирожные «Приятный завтрак» с бананом, киви и шоколадом
Описание рецепта
Маленькие, но сытные — с хрустящим тестом, шоколадом и свежими фруктами сверху.Слово редактора
Четыре песочные корзинки с двойной начинкой: шоколадным ганашем с какао и масляным кремом со сгущёнкой. Сверху — свежий банан, киви и рубленый фундук. Тесто выпекается с грузом, поэтому корзинки держат форму. Подходит как десерт к чаю или нарядное угощение для небольшой компании. Из указанного количества продуктов выходит четыре пирожных.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маргарин30г
- яйцо1шт.
- сахар30г
- сахар ванильный1
- мука200г
- разрыхлитель1ч. л.
- молоко0.5мл
- какао3ст. л.
- фундук50г
- шоколад черный горькийпо вкусу
- ванилинпо вкусу
- бананыпо вкусу
- кивипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории406кКал16.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Маргарин растереть с сахаром и ванилином. Добавить яйца, перемешать. Всыпать разрыхлитель и муку, замесить тесто.Маргарин должен быть комнатной температуры — так проще растирать с сахаром. - Шаг 2Шаг 2Формы смазать маслом и посыпать мукой, выложить тесто, сформировать бортики. Положить сверху бумагу для выпечки, насыпать горох или фасоль и разровнять.Фасоль или горох после использования в качестве груза можно оставить и применять снова при следующей выпечке.
- Шаг 3Шаг 3Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20 минут. Убрать фасоль, корзинки остудить.Корзинки должны полностью остыть до сборки, иначе шоколад растечётся.
- Шаг 4Шаг 4Растопить шоколад, добавить сахар, ванильный сахар, молоко и какао — перемешать до однородности.Если шоколад слишком густой, добавьте ещё немного тёплого молока.
- Шаг 5Шаг 5Взбить маргарин со сгущёнкой до пышного крема. Бананы нарезать тонкими кружочками, киви — дольками, фундук порубить.Сгущёнку берите варёную или обычную — вкус крема будет разным, но оба варианта подходят.
- Шаг 6Шаг 6В остывшие корзинки влить часть шоколада, выложить бананы, залить оставшимся шоколадом. Дать застыть.Чтобы шоколадный слой хорошо застыл, уберите корзинки в холодильник на 15–20 минут.
- Шаг 7Шаг 7Посыпать фундуком, отсадить масляный крем, выложить киви и посыпать натёртым шоколадом.Киви лучше класть в самом конце, непосредственно перед подачей — он даёт сок и может размягчить крем.
На заметку
Готовые пирожные храните в холодильнике до суток — дольше держать не стоит, киви начинает давать сок. Перед подачей достаньте за 10 минут, чтобы крем стал мягче. Этот рецепт легко адаптировать: вместо киви можно взять клубнику или мандарин. Пошаговое фото поможет правильно собрать слои и добиться аккуратного вида.Оценить544
0
Комментарии
20Красота....Голосую.
Ну не знаю, чего еще надо, что бы быть рецептом дня. Для меня сегодня два фаворита, Ваш и "cupcake "Люблю!" НатаЛи.
Дуже гарненькі вийшли корзиночки, ну а фото, - як завжди - супер!!! Голосую!:)
ПРОСТО СУПЕР... ГОЛОСУЮ...
Обещанный голос!