Острая закуска "хреновина"
Описание рецепта
Такую закуску всегда готовит моя мама, а теперь и я попробовала...Мммм, я её очень люблю...
Слово редактора
Хреновина — традиционная русская закуска, которая особенно популярна в холодное время года. Она отлично дополнит мясные блюда и станет пикантным акцентом для повседневного стола. Закуска хорошо хранится в холодильнике, поэтому её можно приготовить впрок. Экспериментируйте с количеством чеснока и хрена, чтобы добиться идеального баланса остроты, и попробуйте добавить немного зелени — укропа или петрушки — для более яркого вкуса.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории231кКал9.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Корень хрена вымыть, очистить и еще раз промыть. Спелые помидоры и корень хрен пропустить через мясорубку. Чеснок пропустить через чесноковыжималку. В полученную массу добавить соль, сахар и хорошо перемешать.Разложить хреновину по банкам и поставить в холодильник. Подавать хреновину вкусно с пельменями, котлетами и ещё кто с чем любит!
Чтобы уменьшить остроту и специфический запах хрена, можно предварительно замочить его в воде на 30–60 минут. Тщательно перемешивайте массу, чтобы соль и сахар полностью растворились и равномерно распределились.
На заметку
Хреновина отлично хранится в холодильнике в плотно закрытых банках до 2–3 месяцев. Для более мягкого вкуса можно уменьшить количество чеснока или добавить немного больше сахара. Подавайте закуску с мясными блюдами, варёным или запечённым картофелем, а также как дополнение к бутербродам.