Печенье "творожные гусенички"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
У меня две помощницы: одна своя (Маргаритка, будущая помощница) и соседская (девочка 9 лет). Соседку зовут Диана, ее мама работает на работе с 8 утра до 8 вечера (ужас!!!), а я дома... В школе сейчас каникулы и Дианка крутится возле меня... Нам захотелось чего-нибудь к чаю, и вы понимаете, что обычное печенье не подойдет... Тут нужно было придумать что-то интересное,и обязательно задействовать побольше кухонной техники...Слово редактора
Творожное печенье — отличный вариант для чаепития и прекрасный способ использовать творог. «Гусенички» порадуют не только вкусом, но и забавным видом, что особенно понравится детям. Печенье получится нежным и воздушным, если тщательно протереть творог через сито и хорошо взбить ингредиенты. Подавайте его с чаем, кофе или тёплым молоком. Такое лакомство станет приятным дополнением к семейному чаепитию и поможет создать уютную атмосферу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог600упаковка
- мука3г
- масло растительное3ст. л.
- сахар ванильный1пакет
- сода1ч. л.
- маргаринпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20041г22267.78% от дневной нормы
- Жиры10852г13565.00% от дневной нормы
- Углеводы2475г825.00% от дневной нормы
- Калории191557кКал7981.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Из данного количества теста получается достаточно много печенья. Так что смело можете уменьшать в два или 4 раза. Хотя мы наелись. Потом угостили соседей. Еще и муж утром на работу с собой унес...
- Шаг 2
Замесить тесто. Тут нужно вообще масло растерать с мукой. Творог протирать через сито... желтки с сахаром и т.д. Но мне не хотелось возиться с этим... Я сделала по другому... Все соединила, маргарин и масло порезала ножом.Для более однородной консистенции теста лучше растереть масло с мукой и протереть творог через сито. Это улучшит текстуру печенья - Шаг 3
Как нибудь перемешала ложкой и...При перемешивании старайтесь добиться равномерного распределения ингредиентов, чтобы тесто не имело комков - Шаг 4
...всю "массу" пропустила через мясорубку (благо дело, она у меня електро)...Использование мясорубки помогает добиться особой текстуры теста, но можно также воспользоваться блендером для более гладкого результата - Шаг 5
Потом перемешала все ложкой. Тесто достаточно липкое и мягкое. Если вы будете готовить печенье формочками и раскатывать скалкой - придется добавить еще муки. Но мы собрались печенько делать прессом для теста...Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки, но не переусердствуйте — иначе печенье получится жёстким - Шаг 6
В тесто я добавила (уже после мясорубки) растительного масла, чтобы оно легче выскакивало со шприца... и мы принялись "давить" наших гусеничек...Добавление растительного масла после мясорубки облегчит работу с тестом, но следите за количеством, чтобы не сделать тесто слишком жидким - Шаг 7
У меня "случайно" закончилась бумага для выпечки, и пришлось противень посыпать мукой, хотя я не сторонник такого... Выпекать при 200 градусах около 7-10 минут до "золота". Печеньки растут где-то в полтора раза... Посуда досталась Дианке (я ей не призналась, что у меня есть третья помощница под именем Аристон...)...Посыпание противня мукой может привести к неравномерному запеканию и прилипанию печенья. Лучше использовать пергаментную бумагу. Следите, чтобы печенье стало золотисто-коричневым — это маркер готовности - Шаг 8
Из такого количества у нас получилось 4!!! противня... - Шаг 9
Такие вот красавицы... - Шаг 10
... с нежной кексовой структурой... - Шаг 11
Потом был конечно зеленый чай с жасмином и с медом и с домашним лимончиком...
На заметку
Готовое печенье лучше хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3–4 дней. Для более интересного вкуса можно добавить в тесто изюм или цукаты — примерно 100 г, это сделает печенье ещё более аппетитным. При уменьшении количества ингредиентов важно сохранять пропорции: например, если уменьшаете количество творога в два раза, пропорционально уменьшайте и остальные ингредиенты.Оценить582
0
Комментарии
33ммм... обязательно приготовлю)))))))))))))))) 5+1
Юлечка, и голос!
Пришла проголосовать!
Спасибо за отличный рецепт! Голосую.
Какая прелесть! Я недавно тоже готовила творожные печенюшки! На очереди твои!!5+ и голосок 😀))