Салат с авокадо, огурцом и руколой
Описание рецепта
Спешу поделиться новым рецептом «по горячим следам». Несмотря на метель за окном, хочется уже чего-то весеннего. Пришла сегодня домой и начала готовить мой любимый салатик из авокадо. По мере того, как вспоминала - что из овощей есть в холодильнике, добавляла новые штрихи. В результате салат из 3-х составляющих превратился в целую композицию. Очень живенько и свежо получилось. Для постных дней - находка.Слово редактора
Лёгкий салат из свежих овощей с авокадо и руколой — отличный вариант для весеннего обеда или ужина. Авокадо делает блюдо сытным, огурцы и помидоры добавляют сочности, сельдерей — хруста, а рукола — пряную ноту. Заправка из оливкового масла с лимонным соком подчёркивает вкус ингредиентов, не перебивая его. Салат подойдёт тем, кто следит за питанием, и станет хорошим дополнением к мясным блюдам.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- авокадо1шт.
- огурцы1шт.
- помидоры1шт.
- соль1щепотка
- стебель сельдерея1шт.
- руколапо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- лимонный сокпо вкусу
- кунжутпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории573кКал23.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарезать авокадо, огурец, помидор, сельдерей кубиками.Нарезать авокадо непосредственно перед подачей, чтобы он не потемнел, или сразу сбрызнуть лимонным соком. - Шаг 2
Шаг 2Нарезать лук пластинками.Лук можно замариновать в лимонном соке на 5–10 минут, чтобы убрать резкость. - Шаг 3Шаг 3Аккуратно перемешать с оливковым маслом и лимонным соком.Перемешивать очень аккуратно, чтобы не размять авокадо и не превратить салат в кашу.
- Шаг 4Шаг 4Выложить на «подушку» из руколы, посолить, поперчить, посыпать кунжутными семечками.Выложить руколу на дно тарелки непосредственно перед подачей, чтобы она не завяла от заправки.
Комментарии
17Мой голос!:)
Очень! очень! Сделаю обязательно! 5!
Я обожая разные салаты, по-этому новые идеи всегда приносят мне радость. Вам за это большое спасибо!
Никогда не делала с авокадо, надо исправлять ситуацию:) очень вкусно:)
Я к Вам, голосую за салатик!