Особенности рецепта: Креветки под пряным соусом с имбирём и чесноком

Name: Креветки под пряным соусом с имбирём и чесноком
Yield: 4

🟢 Быстро 🔥 84 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 4. Автор елена.

Креветки под пряным соусом с имбирём и чесноком

30 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Быстрый ужин с насыщенным вкусом — соус получается густым и ароматным.

Слово редактора

Жареные креветки в густом пряном соусе на основе соевого соуса, имбиря и чеснока. Соус после тушения загущается крахмалом и взбивается блендером до однородной консистенции — получается обволакивающий, насыщенный. Блюдо готовится быстро, подходит для будничного ужина. Лучше всего сочетается с отварным рисом.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
креветки1шт.
имбирь30г
соевый соус10ст. л.
чеснок4зубчик
соль1щепотка
картофельный крахмал1ст. л.

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы16г
5.33% от дневной нормы
Калории84кКал
3.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Разогреть масло в глубокой сковороде. Обжарить лук, имбирь и чеснок до мягкости.
Лук можно нарезать мелко, имбирь натереть на тёрке — так вкус раскроется быстрее.
Шаг 2
Шаг 2
Добавить перец, паприку и соевый соус. Перемешать.
Количество перца и паприки регулируйте по своему вкусу.
Шаг 3
Шаг 3
Положить в сковороду креветки и тушить около пяти минут, периодически помешивая.
Следите, чтобы креветки не переготовились — пяти минут достаточно, иначе станут резиновыми.
Шаг 4
Шаг 4
Вынуть креветки из сковороды, оставив соус в ней.
Удобно вынимать креветки шумовкой, чтобы соус не уходил вместе с ними.
Шаг 5
Шаг 5
Всыпать в соус крахмал и тщательно перемешать до загустения.
Добавляйте крахмал постепенно, помешивая, — соус загустевает быстро.
Шаг 6
Шаг 6
Пробить соус блендером до однородной массы. Выложить креветки обратно или подать соус отдельно.
Если блендер погружной, удобно пробивать прямо в сковороде. Следите, чтобы соус не разбрызгивался.

На заметку

Подавайте на отдельных тарелках с отварным рисом — рис хорошо впитывает соус. Хранить готовые креветки в соусе можно в холодильнике до суток, при разогреве добавьте немного воды. Этот рецепт легко адаптируется: попробуйте добавить кокосовое молоко для более мягкого вкуса. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.

Оценить513

елена