Творожно-грейпфрутовая фантазия

31 марта 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я долго ходила и думала какой придумать тортик...и придумала. Получился внусный, и свежим, да еще и без сахара, что очень радует. Совет: начинку из творога зделать побольше - будет вкуснее.Просто у меня было мало творога, пришлось выкручиваться.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйцо6шт.
орехи1горсть
мед6ст. л.
соль1ч. л.
разрыхлитель1ч. л.
какао3ст. л.
кофе растворимый1ст. л.
грейпфруты0.5шт.
творог1упаковка
масло сливочное100г
шоколад1шт.
миндаль1
глазурьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки101г
112.22% от дневной нормы
Жиры197г
246.25% от дневной нормы
Углеводы237г
79.00% от дневной нормы
Калории3118кКал
129.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Разделить желтки от белков. Белки поставить в холодильник. Желтки с медом перетереть и грейпфрутовым соком. Добавить какао, кофе, муку,разрыхлитель, хорошо измельченный миндаль. Все хорошо взбить.
Шаг 2
Хорошо охлажденные белки с солью взбить в густую пену.
Шаг 3
И белки окуратно добавить в наше тесто.
Шаг 4
Духовку разогреть до 180С.Сьемную форму круглую диаметром 22-24см проложить пергаментной бумагой. И в подготовленую форму выложить наше тесто.
Шаг 5
Выпекать 40мин. До готовности. Достать наш корж из духовки и дать ему остыть.
Шаг 6
Крем: Растопить масло. Смешать его с медом. И всю массу добавить в творог. Все хорошо взбить.
Шаг 7
Когда корж остыл, разрезаем его на зве части поперек. Нижнюю часть коржа кладем на красивое блюдо,и смазываем его кремом. Делоем филе из грейпфрута и выкладываем дольки на наш крем. По желаниюможно сделать еще один слой крем. И накрываем все коржом.
Шаг 8
Шоколад растопить на водяной бане(я добавляла немного молока в шоколад). Дать немного остыть и смазать наш торт посыпав его хлопьями мендаля. Ставим в холодильник на сутки. Приятного аппетита.