Средиземноморский салат с фетой, огурцами и оливками
Описание рецепта
Когда хочется чего-то свежего и без лишних усилий, этот салат выручает лучше всего. Фета даёт нужную солёность, оливки — насыщенность, огурцы — хруст. Соевый соус в заправке кажется неожиданным, но именно он добавляет глубину вкуса, которой не хватает многим лёгким салатам. Я люблю раскладывать ингредиенты слоями, а не перемешивать — так и выглядит красивее, и каждый кусочек сохраняет свой вкус. Поджаренный багет рядом превращает закуску в полноценный лёгкий ужин.Слово редактора
Лёгкий салат из пяти ингредиентов в средиземноморском стиле: хрустящие огурцы, солёные оливки и сливочная фета, заправленные оливковым маслом. Соевый соус добавляет умами-нотку — по желанию. Подходит на завтрак или как лёгкий ужин. Никакой тепловой обработки, никаких сложных приёмов — просто нарезать и собрать.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фетапо вкусу
- оливкипо вкусу
- огурцыпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- соевый соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории14кКал0.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Огурцы нарезать небольшими кусочками. Оливки разрезать пополам или оставить целыми. Фету нарезать кубиками.Размер нарезки — примерно одинаковый для всех компонентов, так удобнее есть. - Шаг 2Шаг 2Выложить всё на тарелку — либо смешать, либо разложить по-отдельности красивыми кучками.Если раскладываете ингредиенты по-отдельности, цвета чередуйте: зелёный огурец, тёмные оливки, белая фета смотрятся выигрышно.
- Шаг 3Шаг 3Полить оливковым маслом и, по желанию, соевым соусом.Соевый соус солёный, поэтому дополнительно солить салат не нужно — попробуйте сначала без соли.
- Шаг 4Шаг 4Можно посыпать кунжутными семечками или поджарить багет к салату.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — огурцы быстро дают сок. К салату можно поджарить ломтики багета или посыпать блюдо кунжутными семечками. Хранить в холодильнике не рекомендуется: заправленный салат размокает. Этот рецепт с фото хорошо масштабируется — просто умножьте количество ингредиентов на нужное число порций.Оценить510
0
Комментарии
4Лёгкий, красивый салат! Голосую.
Голосую!!!
Душевный салатик. Спасибо. 5.
Очень вкусный салат, один из моих любимых! Только я вместо соевого соуса беру лимонный сок. Вам 5! И удачи на сайте!!!