Свекольный салат с жареными шампиньонами и луком
Описание рецепта
Свёкла — один из моих любимых овощей, и когда подруга показала мне этот салат, я сразу поняла: буду готовить его снова и снова. Жареные шампиньоны с луком делают его неожиданно сытным — даже без мяса чувствуешь себя накормленной. Хорошо уходит и в пост, и просто в будний день, когда хочется чего-то вкусного и некалорийного.Слово редактора
Простой постный салат из свёклы, шампиньонов и лука — хороший вариант в дни поста или когда хочется чего-то сытного без мяса. Рецепт подсмотрела у подруги: грибы обжариваются с луком, а затем смешиваются с тёртой свёклой и заправляются оливковым маслом. Никаких майонезов и сложных соусов — только чистый вкус овощей. Чеснок по желанию усиливает аромат.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- свеклапо вкусу
- чеснокпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории11кКал0.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Лук порезала полукольцами и слегка обжарила на оливковом масле до мягкости.Следите, чтобы лук не подгорел — он должен стать прозрачным и мягким, а не хрустящим. - Шаг 2Шаг 2Шампиньоны порезала и добавила к луку. Жарила три-четыре минуты до лёгкого румянца.Не накрывайте сковороду крышкой, иначе грибы дадут воду и будут тушиться, а не жариться.
- Шаг 3Шаг 3Свёклу натёрла на крупной тёрке.Используйте варёную или запечённую свёклу — запечённая даст более насыщенный сладковатый вкус.
- Шаг 4Шаг 4Смешала свёклу с грибами и луком. Посолила, поперчила, заправила оливковым маслом. При желании добавила чеснок.Чеснок можно пропустить через пресс или нарезать тонкими пластинами — по вкусу.
Комментарии
4Замечательный салатик, я делала с мариноваными опятами, тоже очень вкусно. Вам 5))
Очень хороший салатик, беру себе, 5 и голос!
Хороший салатик,5. А чеснок добавлять в сыром виде?
Какие у Вас рецепты интересные! Мне нравится! 5!