Ароматные котлетки
Описание рецепта
В качестве гарнира хорошо подходит жаренный картофель в мундире или лук-шалот, запеченный в духовке в соли (смочить слегка соль, чтобы прилипала).Готовить 20 мин. при 160 градусах.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина400г
- перец сладкий красный1шт.
- петрушка1веточка
- чеснок2стакан
- паприка молотая1щепотка
- масло сливочное60г
- бальзамический уксус300мл
- тимьян1веточка
- оливковое маслопо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории394кКал16.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Говядину очистить от прожилок и жира, нарезать на кубики. Провернуть через мясорубку мясо, петрушку,сладкий перец и чеснок. Приправить паприкой, солью,перцем. Добавить белки и тщательно перемешать.
- Шаг 2
Вылепить из фарша небольшие круглые котлетки. Слегка обвалять их в муке и обжарить на оливковом масле, смешанным со сливочным.
- Шаг 3
Приготовить соус. Взбить бальзамический уксус и 2ст.л. оливкового масла, приправить солью и перцем. Добавить майонез, тимьян и измельченный шалот. Перемешать и подать к котлеткам.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Разрешено ли сало при диабете — ответили диетологи Павлова и Русакова
Больше не выбрасываю сваренную насмарку кашу — делюсь правильным рецептом и лайфхаками по приготовлению разных круп
Есть потенциал: биохимик сказала, от каких болезней защищает кофе
