Салат с манго, авокадо и креветками на одной тарелке
Описание рецепта
Когда хочется чего-то свежего и яркого, я сразу вспоминаю этот салат — сочный, сливочный, с лёгкой кислинкой лайма. Манго и авокадо сочетаются так гармонично, что кажется, будто они созданы друг для друга, а нежные креветки делают блюдо по-настоящему праздничным. Красиво смотрится на столе и расходится моментально.Слово редактора
Этот салат собирается за десять минут из доступных экзотических фруктов и размороженных креветок. Манго даёт сладость, авокадо — сливочную мягкость, банан и огурец добавляют объём, а заправка из лайма со шнитт-луком связывает всё в одно. Подходит как лёгкий обед или закуска перед основным блюдом. Порции рассчитаны на шесть человек.Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории401кКал16.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Манго почистить, мякоть срезать и порезать тонкими полосками.Выбирайте манго с мягким нажатием — слишком твёрдый плод будет безвкусным. - Шаг 2
Шаг 2Авокадо разрезать напополам, удалить косточку и порезать крупными дольками.Чтобы авокадо не потемнел, сразу сбрызните дольки соком лайма. - Шаг 3Шаг 3Банан и огурец порезать кружочками.Огурец можно очистить от кожуры, если кожица горчит.
- Шаг 4Шаг 4Выжать сок лайма, посолить, поперчить и перемешать со шнитт-луком. Заправить салат.Шнитт-лук можно заменить зелёным пером обычного лука.
- Шаг 5Шаг 5Креветки залить горячей водой и дать оттаять три минуты. Выложить к салату.Не передерживайте креветки в горячей воде — они станут резиновыми.
- Шаг 6Шаг 6Разложить салат по тарелкам или выложить на одну сервировочную тарелку.Для подачи на стол можно выложить компоненты слоями, не перемешивая.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — авокадо и банан быстро темнеют. Хранить готовый салат не рекомендуется дольше часа. Этот рецепт легко адаптировать: манго заменяется папайей, а креветки — мидиями или крабовым мясом. Пошаговые фото помогут точно воспроизвести блюдо дома.Оценить512
0
Комментарии
7Я ЗА такие салаты, мне знакомо сочетание авокадо+креветки+мандаринки, а вот у тебя что-то новое. Забираю в КК! 5+1!
Вкусно-вкусно и красиво:)
Ну как же все ярко на фото!) здорово! 5!)
Ой, как я такое люблю, хочу всего и побольше!!! 5!!!
Очень оригинальный салат:))Вкусный наверно..:)