Особенности рецепта: Мороженое «Сырные шарики» из творога в кокосовой стружке

Name: Мороженое «Сырные шарики» из творога в кокосовой стружке
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 95864 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Tatiana.

Мороженое «Сырные шарики» из творога в кокосовой стружке

12 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Пять ингредиентов, никакой плиты — и через два часа готов настоящий охлаждённый десерт.

Слово редактора

Мороженое «Сырные шарики» — замороженный творожный десерт без яиц и сливок. Основа — творог, взбитый со сметаной и сахаром, с добавлением ванили. Готовые шарики обваливают в кокосовой стружке и убирают в морозилку. Подходит как летнее угощение или лёгкий десерт для детей. Рецепт не требует ни варки, ни выпечки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
творог300упаковка
сметана3ст. л.
сахар3ст. л.
ваниль в стручках1г
кокосовая стружкапо вкусу

Пищевая ценность

Белки10023г
11136.67% от дневной нормы
Жиры5416г
6770.00% от дневной нормы
Углеводы1278г
426.00% от дневной нормы
Калории95864кКал
3994.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Творог растереть со сметаной и сахаром до однородной массы — удобно использовать блендер.
Если творог зернистый, лучше протереть его через сито перед смешиванием — масса выйдет гладкой.
Шаг 2
Шаг 2
Добавить ваниль и перемешать.
Ванильный стручок разрежьте вдоль и выскоблите семена — они дают более насыщенный аромат, чем экстракт.
Шаг 3
Шаг 3
Из полученной массы сформировать шарики.
Чтобы шарики держали форму, масса должна быть достаточно плотной. Если она жидковата, добавьте немного творога.
Шаг 4
Шаг 4
Обкатать каждый шарик в кокосовой стружке.
Прижимайте стружку ладонями — так она лучше прилипает.
Шаг 5
Шаг 5
Выложить шарики на пергамент и убрать в морозильную камеру на два часа.
Чтобы шарики не слипались на пергаменте, раскладывайте их на расстоянии около двух сантиметров друг от друга.

На заметку

Подавать сразу после морозилки — через пять минут при комнатной температуре шарики начинают таять. Хранить в контейнере с крышкой до трёх суток. Кокосовую стружку можно заменить молотыми орехами или какао-порошком. Этот рецепт с фото легко масштабируется: из двойной порции получается около 16–18 шариков.

Оценить515

Tatiana