Гуляш из индейки в фольге с помидорами и белым вином
Описание рецепта
Нашла рецепт у Марины lacucina. Опять меня подкупило то, что блюдо достаточно диетическое. В оригинальном рецепте еще есть грибы, но мои дети их не едят, так что готовила без них. Вобщем, внесла кое-какие коррективы и вот он, - нежный гуляш из индейки!Слово редактора
Гуляш из филе индейки, запечённый в фольге, — лёгкое блюдо с минимумом жира. Мясо тушится в собственном соку вместе с помидорами, чесноком и белым вином, получается мягким и ароматным. Подойдёт для повседневного обеда или ужина, хорошо сочетается с рисом, гречкой или картофельным пюре. Грибы в рецепте — по желанию.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка филе400г
- помидоры2шт.
- чеснок1стакан
- лавровый лист1шт.
- зеленьпо вкусу
- вино белое3ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки81г90.00% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории599кКал24.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Форму для запекания застелить фольгой с запасом — края должны быть достаточно длинными, чтобы потом завернуть конверт.Фольгу берите с запасом по краям — важно запечатать конверт плотно, чтобы пар не выходил. - Шаг 2
Лук нарезать и выложить на фольгу. Сверху разложить филе индейки, нарезанное кусками.Индейку нарежьте примерно одинаковыми кусками — так она приготовится равномерно. - Шаг 3
Помидоры нарезать (при желании снять кожуру), чеснок измельчить. Добавить к индейке с луком.Чтобы снять кожуру с помидоров легко, надрежьте их крест-накрест и обдайте кипятком на минуту. - Шаг 4
Посолить, поперчить, добавить зелень и лавровый лист.Перец лучше добавлять свежемолотый — аромат заметно ярче. - Шаг 5
Шаг 5Сбрызнуть оливковым маслом и белым вином.Вина достаточно около двух-трёх столовых ложек, чтобы добавить кислинку, но не перебить вкус. - Шаг 6Шаг 6Завернуть фольгу конвертом и запекать при 180 °C около 45–50 минут.Проверьте готовность, слегка раскрыв фольгу: мясо должно легко разделяться вилкой, сок — прозрачным.
На заметку
Готовый гуляш подавайте прямо в фольге или переложите в глубокую тарелку вместе с соком — он отлично подходит как подлива. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать под крышкой. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить грибы или болгарский перец. Больше идей для запечённой птицы с пошаговыми фото найдёте в разделе рецептов на сайте.Оценить514
0
Комментарии
12простой вкусный и полезный рецепт!
Вижу на все рецепты голосов не хватает:), как на меня вкусный гуляш, красивые фото, 5+1:)
Оля, занесла твоему нежному гуляшу свой голос:))
И я такое обожаю...легко, вкусно и просто...Голосую!
фото отличное! Умничка! и фольгу уважаю,как замену вредной жарке) 5! и голос!