Мини-эклеры с клубничным кремом
Описание рецепта
Очень мягкие нежные пирожные с клубничным вкусом лета! Из данного количества ингридиентов получается МНОГО маленьких эклерчиков... если Вам не нужно много, возьмите вдвое меньше продуктов...
Пищевая ценность
- Белки80г88.89% от дневной нормы
- Жиры358г447.50% от дневной нормы
- Углеводы324г108.00% от дневной нормы
- Калории4824кКал201.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Поставить воду на огонь, положить в нее масло, сахар и соль. Когда закипит, снять с огня, добавить муку, быстро перемешивая. Дать массе немного остыть, вбить по одному яйца, каждый раз тщательно перемешивая до однородности.
- Шаг 2
На противень, выстланный бумагой, ложкой выложить маленькие "комочки".
- Шаг 3
Духовку сначала разогреть до 240°С, затем уменьшить огонь до 180°С. Поставить противень в духовку. Выпекать 15-20 минут (зависит от духовки и размера эклеров).
- Шаг 4
Сливки взбить с сахаром и ванилином.
- Шаг 5
Клубнику измельчить в блендере до состояния пюре и добавить к взбитым сливкам. Перемешать.
- Шаг 6
Напольните эклеры кремом, используя кондитерский шприц (если у Вас нет шприца, просто срежьте верх шариков, чтобы получилась крышечка, и наполните нижнюю часть). Каждое пирожное обмакните в растопленный шоколад.