Лапша-удон с курицей и креветками
Описание рецепта
Это домашний рецепт,без претензий на аутентичность.Овощи остаются немного хрустящими,а мясо вполне успевает приготовиться.Набор овощей ограничивается только вашей фантазией.Очень вкусное и сытное блюдо!Предложенного набора продуктов хватает на 6 средних порций.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе500г
- перец сладкий200г
- дайкон200г
- спаржа200г
- лук-порей1шт.
- имбирь2шт.
- перец чили красный1шт.
- чеснок3стакан
- кинза1пучок
- лапша300г
- соль1щепотка
- соевый соуспо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории342кКал14.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Порезать все овощи и мясо:дайкон и сладкий перец-длинными брусочками,лук-порей-кольцами,спаржу-на 3 части,кинзу,чеснок и острый перец -мелко порубить,куриное мясо-тонкими длинными полосками.
- Шаг 2
На плиту поставить кипятиться воду с солью. Сварить яичную лапшу,как указано на упаковке(в кипящей воде варить 5 мин,затем добавить стакан холодной воды и варить до готовности).
- Шаг 3
В это же время разогреть в воке небольшое количество растительного масла на большом огне и добавить сначала лук-порей с чесноком,имбирём и перцем,затем куриное мясо.Постоянно помешивать,не давая жариться,а лишь тушиться.Минут 5-7 достаточно.Затем добавить дайкон и перец(ещё минут 5-7),затем креветки,спаржу и соевый соус(2-3 ст.л.по вкусу).При постоянном помешивании,потушите смесь еще 2-3 минуты,добавьте кинзу и убирайте с огня.Если вы хотите отведать это блюдо в виде супа,то необходимо иметь 250-300 мл горячего куриного бульона.В миску положить лапшу,курино-овощную смесь,при желании добавить бульон.Приятного аппетита!