Особенности рецепта: Курица в вишне

🟢 Быстро 🔥 396 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 4. Автор ledi_chocolate.

Курица в вишне

29 июня 2026

Время приготовления

ledi_chocolateАвтор рецепта

Описание рецепта

Вишня и курица — неочевидное сочетание, но именно оно даёт тот самый вкус, от которого хочется добавки. Кисловатые ягоды смягчают мясо и превращаются в густой тёмный соус с лёгкой сладостью. Готовится без лишних хлопот, а результат — нежный, ароматный и совсем не скучный.

Слово редактора

Куриные голени, томлённые в вишнёвом варенье с добавлением замороженных ягод — сладко-кислое блюдо с минимумом ингредиентов. Мясо становится мягким, пропитывается вишнёвым соусом. Подходит для семейного обеда или ужина, хорошо сочетается с рисом, картофельным пюре или гречкой. Можно использовать любые части курицы, но голени удобнее всего — не требуют разделки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки68г
75.56% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории396кКал
16.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В казан выложить курицу.
Брать куриные голени комнатной температуры — они равномернее прогреются при тушении.
Шаг 2
Шаг 2
Налить воды так, чтобы покрывала половину мяса.
Вода должна доходить ровно до половины голеней, иначе соус получится слишком жидким.
Шаг 3
Шаг 3
Сверху выложить варенье.
Вишнёвое варенье добавляет и сладость, и кислинку — выкладывать прямо поверх мяса.
Шаг 4
Шаг 4
Если есть вишни — посыпать.
Замороженную вишню не размораживать заранее, добавлять прямо из морозилки.
Шаг 5
Шаг 5
Тушить 1,5–2 часа.
Тушить под крышкой на минимальном огне, периодически переворачивая голени для равномерной пропитки.

На заметку

Подавать курицу горячей с гарниром из риса или картофеля, полив вишнёвым соусом из казана. Хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Можно заменить голени бёдрами или разрезанной на части целой курицей. Этот рецепт с фото показывает, как из трёх простых продуктов получить необычное блюдо со сладко-кислым вкусом.