Рыба, запечённая с картошкой и овощами под сырной корочкой
Описание рецепта
Рецепт, я так думаю, на все случаи жизни,и для гостей и для семейного ужина, который можно приготовить из любой рыбы на ваш вкус, мои больше любят из морского языка, а главное, что не занимает много времени, на приготовление уходит 40-50 минут, и 20 минут достаточно чтобы покрошить все овощи, во время запекания рыбки, можно приготовить еще что-нибудь вкусненькое к столу. Очень сытно и вкусно!!!Слово редактора
Универсальный рецепт для будничного ужина и для гостей. Берёте любую рыбу — морской язык, минтай, треска — и укладываете её слоями с картошкой, морковью, капустой и помидорами. Сверху — майонез с яйцом и тёртый сыр. Активной работы минут двадцать, остальное делает духовка. Блюдо выходит сочным внутри и с румяной корочкой сверху.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории13кКал0.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель нарезала пластинами и уложила первым слоем на противень, чтобы закрыть дно. Немного посолила.Нарезайте картофель пластинами одинаковой толщины — около 5 мм — чтобы он пропёкся равномерно. - Шаг 2
Шаг 2Поверх картошки уложила рыбу, посыпала карри и хмели-сунели.Рыбу можно взять любую белую морскую — морской язык, минтай, треску или тилапию. - Шаг 3Шаг 3Третьим слоем распределила лук, нарезанный полукольцами.Лук можно не добавлять отдельно, если вы его режете сразу с другими овощами — главное соблюдать порядок слоёв.
- Шаг 4Шаг 4Четвёртым слоем уложила морковь соломкой, пятым — нашинкованную соломкой капусту: немного помяла её руками, чтобы стала мягче, и слегка посолила.Капусту обязательно помните руками или посолите заранее, иначе она останется жёсткой после запекания.
- Шаг 5Шаг 5Сверху выложила помидоры кольцами, посыпала зеленью, затем закрыла оставшейся картошкой.Помидоры берите плотные, чтобы слои не «поплыли» от лишнего сока.
- Шаг 6Шаг 6Верхний слой смазала майонезом, взбитым с яйцами. Поставила в духовку при 200 °C на 40 минут (плюс-минус десять).Майонез можно смешать с одним яйцом — так верхний слой схватится плотнее и не сползёт при нарезке.
- Шаг 7Шаг 7За десять минут до готовности посыпала тёртым сыром — получается хрустящая румяная корочка.Не добавляйте сыр раньше — за десять минут он расплавится и подрумянится, но не пересохнет.
На заметку
Подавайте прямо в противне или порционно лопаткой — слои держат форму. Этот рецепт хорош тем, что на фото блюдо выглядит эффектно в разрезе: видны все слои. Остатки храните в холодильнике до двух суток, разогревайте в духовке или микроволновке. Вместо майонеза можно использовать сметану — будет менее жирно.Оценить514
0
Комментарии
5С дебютом,спасибо за дружбу,буду очень рада узнать от вас интересные рецепты и приятному общению:)))
Очень хорошее и сытное блюдо!:))С дебютом Вас,Галиюша!:))
и я люблю такую рыбку!
Вышла хорошая домашняя рыбная запеканка,хочу вас поддержать,голосую.
Морской язык?первый раз слышу,жаль что несфотографировали....сочетание отличное...+5