Борщ
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Я обожаю борщ. Может, потому, что выросла в Украине. Может, потому, что это вкус детства. Я его могу есть на завтрак, обед и ужин. Пока не съем всю кастрюлю! Вопреки мнению моей бабушки, что это трудоемкий процесс, я готовлю борщ быстро. Несколько лет назад стала варить постный - и нисколько не пожалела. Такой борщ получается легким и очень вкусным. Всегда варю большую кастрюлю - данный рецепт именно с таким расчетом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свекла1шт.
- лук репчатый2шт.
- морковь1шт.
- капуста белокочанная0.5кочан
- картофель4шт.
- масло топленое50г
- сахар1ст. л.
- сольпо вкусу
- уксуспо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- перец душистыйпо вкусу
- лавровый листпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории154кКал6.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
Шаги рецепта
- Шаг 1
Поставить на огонь кастрюлю с водой. Все овощи почистить. Капусту нашинковать, картошку нарезать кубиками, лук мелко порубить, морковку и свеклу натереть на терке. - Шаг 2
В закипевшую воду отправить капусту, спустя 7 минут - картошку. Воду посолить по вкусу. - Шаг 3
На сковороде разогреть масло, потушить до мягкости (около 5 минут) лук и морковку. - Шаг 4
Отправить в кастрюлю. Кинуть душистый перчик и промытый лавровый лист. - Шаг 5
На той же сковороде разогреть вторую половину масла, выложить свеклу, перемешать. Сбрызнуть уксусом, потушить на среднем огне 5 минут, добавить полстакана бульона из кастрюли и оставить томиться под крышкой еще минут 7. Добавить в борщ сахар. - Шаг 6
Отправить свеклу в кастрюлю, и дать борщу повариться на маленьком огне еще несколько минут. Попробовать на соль, поперчить. Если у вас есть готовое отварное мясо (говядина, свинина), порежьте его на кусочки и добавьте в борщ. Выньте лавровый лист, он больше не нужен. Дайте настояться борщу 30-40 минут и подавайте со сметаной и зеленью. И сухарики! Сухарики не забудьте!
Оценить548
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Не картошка: стало известно, какой гарнир лучше не ставить на новогодний стол
Как выбрать сочный гранат: параметр, который подскажет наверняка
Никогда не готовьте куриную тушку в мультиварке: шеф-повар объяснила, что может пойти не так
Комментарии
21Я не удержалась и села тут же есть, если сразу такая вкуснятина, представляю, что будет завтра!
Спасибо, очень вкусно получилось, я еще лук, морковь и свеклу жарила на растопленном сале.
Cпасибо за замечательно вкусный борщ. Возьму на вооружение.Светлана.
Катюш,все как ты сказала,сказала ты с меня фото,вот пожалуйста,приготовила.Я готовлю обычно на мясном бульоне,а вот посненький это бомба.Ну конечно же мяско отварила отделько и мужу в тарелочку добавила,он сказал что сегодня борщ такой классный,а завтра будет еще лучше,настоиться:)))Я всегда картошку первой ложила,но пару раз попала на такую капусту,варишь,ее варишь,а она ни как,вот почему ее оказывается надо первой ложить,а еще фасольку и грибочку добавляю.Но в той не добавляла,решила действовать строго рекомендованному рецепту:)))Спасибо Катюш,да и мне можно такой борщец(эх,диета)
Катенька, борщ - всегда борщ! Твой вариант - отличный