Рецепт дня
Торт «Дьявольское пирожное»
Видеорецепты по теме
Старая крепость
Рецепт на:
10 персон
ОПИСАНИЕ
Один из любимейших тортов моей семьи и друзей.
Ингредиенты
Тесто;
яйцо-4
сахар-1стакан
мука-1стакан
ванилин,
крем:
сахар-1стакан
мука-2стол.ложки с верхом
яйцо-2
молоко-1стакан
ванилин
масло сливочное-300г
безе:
белки яичные-6
сахар-1,5 стакана
сок лимона-3 капли.
глазурь:
сахар-4стол.ложки с верхом,
какао-порошок -5чайн. ложек с верхом
сметана-5стол.ложек с верхом.
сливочное масло-60г
грецкие орехи -1/4 стакана
Вам также пригодится
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
3999 руб.
Набор для кухни 8 в 1 предметов Oursson
590 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 7,5л., 170609
1747 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 2,2л., 170578
1049 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",2,2л., 193108
996 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",5,3л., 193121
1487 руб.
Кондитерский карандаш Tescoma DELICIA 630536
1176 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
1349 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 20 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" мятный
389 руб.
Алюминиевая фольга СУПЕР прочная, 12 мкн, 10 м * 30 см, в коробке
217 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
499 руб.
Кастрюля Tefal Intuition, нержавеющая сталь, 20 см, 2,9 л, с крышкой
2199 руб.
Рукав для запекания, широкий, 35см * 3 м, с жаропрочными клипсами, в коробке
94 руб.
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
165 руб.
Круглая форма для выпечки 24 Tefal Perfectbake
1299 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Желтки растереть добела с половиной нормы сахара.
На весь экран
шаг 2
Охлаждённые белки взбить с оставшимся сахаром до крутой пены
На весь экран
шаг 3
Соединить,добавляя белки в желтки,перемешать осторожно,круговыми движениями.
На весь экран
шаг 4
Тесто вылить в форму,смазаную слив. маслом.
Выпекать в духовке при температуре 180 гр. 25-30 мин.
Достать из духовки,остудить.
На весь экран
шаг 5
Белки достать с холода и взбивать,постепенно добавляя сахар.
В конце добавить лимонный сок.
Белки должны падать кусками.
На весь экран
шаг 6
Противень смазать маргарином.Простелить фольгу,которую смазать сливочным маслом.
Белки набирать ст.ложкой,прокручивая по часовой стрелке и отрывать ложку,оставляя хвостик.Подобным образом поступить с десертной и чайной ложками.чтобы безешки были разных размеров.
На весь экран
шаг 7
Выпекать на самом слабом огне 1час 10 минут.
Духовку не открывать до полного
остывания!!!
На весь экран
шаг 8
Для крема сахар и муку смешать и добавить яйца,молоко.Варить до загустения.
На весь экран
шаг 9
К остывшему крему добавить сливочное мягкое масло и ванилин.
На весь экран
шаг 10
Бисквит разрезать на 2 коржа.третьей частью крема промазать один корж,не забывая бока.
Накрыть вторым коржом,тоже смазать кремом.
На весь экран
шаг 11
На верхний корж выложить крупные безе,сверху-чуть отступив от края,средние безе,смазывая дно каждой кремом,затем,самые маленькие. Все безе выкладываются в виде пирамиды.
На весь экран
шаг 12
Для глазури смешать сахар,какао и сметану. Варить,помешивая до растворения сахара,добавить сливочное масло и проварить ещёпару минут.
На весь экран
шаг 13
Готовый тор-пирамиду облить глазурью и посыпать поджаренными и измельчёнными грецкими орехами.
Дать торту пропитаться 4 часа и поставить в холодное место.
Резать горячим ножом.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Какой хороший торт! Сама такой не "замучу".
Но попробую сделать!Голосую.
Жаль что без фото!...5